TORTA CREMOSA AL CIOCCOLATO E AMARETTI

TORTA CREMOSA AL CIOCCOLATO FONDENTE E AMARETTI: RICETTA FACILE E VELOCE

Oggi vi saluto con una ricetta super golosa: la torta cremosa al cioccolato e amaretti è un dolce morbido e scioglievole al cioccolato fondente, ricoperto di amaretti croccanti in superficie. La preparazione è semplice e veloce, dovrete fare solo attenzione alla cottura per ottenere un dolce dal cuore tenero e e croccante in superficie. La ricetta prevede l’utilizzo di pochi ingredienti, è inoltre senza lievito e senza farina.

TORTA TENERINA CON AMARETTI

La ricetta è molto semplice, la stessa che si usa per la Torta Tenerina, dolce emiliano conosciuto per la sua irresistibile bontà. L’avete mai assaggiata? Si tratta di una torta dal cuore umido e cioccolatoso in contrasto con la crosticina sottile e leggermente croccante che si crea in superficie. Viene spesso servita al ristorante come goloso dessert al cioccolato, accompagnata da crema al mascarpone o panna montata.

In questa ricetta ho voluto aggiungere gli amaretti in superficie che restano croccanti e accentuano il contrasto col cuore scioglievole e fondente. Se vi piace l’abbinamento vi consiglio di provarla!

IDEE E CONSIGLI di preparazione

Potete servire questa torta al cioccolato accompagnandola da panna montata o crema al mascarpone se volete esaltare il gusto intenso del cioccolato. Potete anche sostituire gli amaretti con fragole o frutti di bosco, crema di ricotta o crema spalmabile alla nocciola. Qui trovate la mia versione con la ricotta o quella con le fragole.

Se state cercando un dolce al cioccolato super goloso ma altrettanto semplice, provate la mia ricetta super facile e veloce. La tenerina con gli amaretti è un dolce semplice ma perfetto per ogni occasione: l’ideale da servire come dessert per un pranzo o una cena in compagnia ma anche per una merenda golosa. Provatela e non ve ne pentirete! Vi aspetto nei commenti 😊

Torta cremosa al cioccolato e amaretti

Torta cremosa al cioccolato fondente ricoperta di amaretti. Dosi per uno stampo da 22 cm

4 from 1 vote

Stampa Ricetta Salva su Pinterest

Tempo di preparazione 15 minuti min

Tempo di cottura 45 minuti min

Tempo totale 1 ora h

Porzioni 12 persone

Ingredienti

  

• 200 g cioccolato fondente
• 150 g zucchero
• 150 g burro
• 4 uova medie
• 40 g fecola di patate
• qb amaretti

Istruzioni

 

• Per preparare la torta cremosa al cioccolato e amaretti, per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro. Fate intiepidire.
• Nel frattempo montate a neve gli albumi e metteteli da parte.
• Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Unite la crema di cioccolato e burro, a poco a poco, mescolando con un cucchiaio.
• Aggiungete la fecola di patate e mescolate.
• Unite infine gli albumi montati, a poco a poco, mescolando delicatamente dal basso verso l’altro per non smontare il composto.
• Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo da 22 cm e versateci l’impasto.
• Distribuite gli amaretti sulla superficie della torta.
• Cuocete in forno statico a 180° per circa 45 minuti circa, regolandovi sempre con il vostro forno per i tempi precisi.
• Sfornate la torta cremosa al cioccolato e amaretti, fate raffreddare e servite.
  

Note

Come conservare la torta cremosa al cioccolato? La torta cremosa al cioccolato e amaretti si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco o in frigorifero.

---

Altre ricette: Torta Tenerina