PAN DI MELE: DOLCE MORBIDO E PROFUMATO
Pan di mele: basta il nome per immaginare qualcosa di soffice, profumato e irresistibilmente buono. Siete d’accordo con me? Ed infatti questo plumcake dalla consistenza morbida, profumo e gusto avvolgenti è perfetto per voi se state cercando un dolce genuino per la colazione. Un plumcake senza burro, da preparare in pochi minuti, con ingredienti semplici che avrete sicuramente in casa.
COS’E’ IL PAN DI MELE?
Il pan di mele è un dolce perfetto per le giornate più fredde. Diversamente dalla classica torta di mele con la frutta tagliata a cubetti o fettine nell’impasto, questa ricetta prevede che la tutti gli ingredienti vengano frullati insieme nel mixer. Un procedimento molto semplice quindi, che richiede poco tempo e regala un risultato soffice e ricco di sapore. Perfetto per tutta la stagione autunnale o invernale.
Il risultato è un plumcake dalla consistenza morbida e compatta, dal gusto aromatico e fruttato che potete personalizzare con l’aggiunta di spezie, scorza di agrumi o un goccio di liquore. Potete aggiungere aroma alla vaniglia, scorza di arancia o limone, un pizzico di zenzero o cannella . Se preferite esaltare il sapore delle mele con un goccio di liquore scegliete fra rum, liquore all’amaretto, vin santo o quello che vi piace di più!
Il Pan di mele è il dolce giusto per una colazione lenta o una merenda dolce. Potete prepararlo per la colazione del weekend o per accompagnare una tazza di tè caldo.
VARIANTI
Vi piacciono i dolci con la frutta frullata dell’impasto? Allora vi consiglio di provare anche il Pan di pesche e il Pan d’arancia: entrambi soffici, profumati e semplici da preparare.
Se invece siete alla ricetta di dolci con le mele sul mio blog potete trovare numerose ricette per tutti i gusti. Torta di mele cremosa, torta di mele al burro, senza uova, crostata morbida di mele e così via.
Ora vi lascio alla ricetta del pan di mele e vi auguro una buona giornata 😊
Pan di mele
Ingredienti
- 320 g farina 00
- 200 g zucchero
- 300 g mele golden con buccia edibile al netto degli scarti
- 150 g olio di semi
- 3 uova
- 16 g lievito per dolci
- 1 limone scorza grattugiata
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Per preparare il pan di mele lavate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti senza eliminare la buccia.
- Mettete le mele nel mixer e iniziate a frullarle insieme all’olio e alle uova.
- Aggiungete lo zucchero, il sale, la scorza grattugiata di limone e il lievito.
- Unite infine una parte di farina (quella che riesce a contenere il mixer) poi trasferite l’impasto in una ciotola capiente, unite la farina avanzata e mescolate con una frusta a mano.
- Imburrate e rivestite con carta da forno uno stampo per plumcake da 25 cm.
- Versateci l’impasto e cuocete in forno statico a 180° per circa 55 minuti. I tempi di cottura sono indicativi e dipendono dal vostro forno quindi, trascorsi 40 minuti, vi consiglio di controllare la cottura e prima di sfornare il pan di mele, verificarla con uno stecchino che dovrà uscire perfettamente asciutto.
- Sfornate il pan di mele e cospargete la superficie con zucchero a velo.
- Servite il pan di mele da solo o con la vostra marmellata preferita.
Note
Quale liquore si abbina meglio al Pan di Mele? Io consiglio Rum, Amaretti, Vin Santo, Mandorla, Sassolino o Marsala.
Altre ricette: Torta di mele allo yogurt
Una ricetta super! Il dolce è piaciuto a tutti! Ho provato anche a sostituire l’olio con il burro e, benché io preferisca l’originale, è stata apprezzata anche quella.
Ottimo Caterina! Sono felicissima che il dolce sia piaciuto a tutti 😊
Grazie per averla provata e per aver condiviso la tua esperienza e il risultato ottenuto utilizzando il burro. A presto 😊