La crostata morbida di mele è un dolce semplice e goloso per la colazione e la merenda. Consiste in una base morbida e compatta che potete arricchire con frutta, confettura e frutta secca a scelta.
Io per essere sicura di non sbagliare ho usato le mele, se volete potete aggiungere gherigli di noci, gocce di cioccolato o quello che preferite.
La crostata morbida di mele è un dolce facile e veloce da preparare infatti l’impasto si prepara in 10 minuti e usando una sola ciotola. Ha una consistenza morbida ed è perfetta da inzuppare nel latte.
Vi lascio alla ricetta e se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta.
Crostata morbida di mele
Crostata morbida alle mele. Dosi per una tortiera da 22 cm.
Ingredienti
- 220 g farina 00
- 100 g zucchero semolato (+ 2 cucchiai per la superficie)
- 140 g burro
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 6 g lievito per dolci
- qb aroma di limone (o la buccia grattugiata di un limone)
- 2 mele piccole
- 1/2 limone succo
Istruzioni
- Per preparare la crostata morbida di mele mettete la farina, lo zucchero, il lievito e l'aroma di limone (o la buccia grattugiata di un limone) in una ciotola abbastanza grande.
- Unite il burro a pezzetti e impastate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
- Unite le uova e il tuorlo e amalgamatele all'impasto.
- Mettete l'impasto in frigo e nel frattempo lavate e sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili.
- Bagnate le mele con il succo di limone.
- Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm e versateci l'impasto.
- Decorate la superficie con le fettine di mela. Distribuite 2 cucchiai di zucchero semolato sulla superficie e infornate.
- Cuocete la crostata per 60-65 minuti in forno statico a 180°.
- Verificate la cottura con uno stecchino e regolatevi sempre con il vostro forno.
- Sfornate la crostata morbida di mele.
- Fate raffreddare e servite.
Note
- La Crostata morbida di mele si conserva 3-4 giorni in luogo fresco e asciutto.
- Altre ricette: Torta di mele e more
Ho provato a fare la tua ricetta ma credo ci sia un errore nelle dosi.
Seguendo le tue dosi l’impasto nn è lavorabile, redsta super appiccicoso ed ingestibile, praticamente ho butatto tutto, grazie.
Ciao Stefano 😊 Non è una frolla normale ma una crostata morbida ed in effetti l’impasto deve risultare proprio così, appiccicoso, come si vede in foto. Peccato che tu l’abbia buttato!