La ciambella con farina integrale al farro è un dolce sofficissimo che ho preparato con il fornetto versilia.
E’ realizzata con solo farina integrale e un pizzico di cacao. Questa ciambella dall’aspetto rustico e dal gusto particolare dato dalla farina di farro è morbida e leggera ed è preparata senza burro, con olio si semi.
Io non ho usato aromi ma potete aggiungere quelli che preferite, in base ai vostri gusti: anche buccia grattugiata d’arancia o limone.
Sul mio blog trovate anche la ciambella integrale al miele e il ciambellone integrale senza burro.
Vi lascio alla ricetta della ciambella con farina integrale al farro, è facile e veloce da preparare.
Ciambella con farina integrale al farro
Ciambella con farina di farro integrale. Preparazione con fornetto versilia
Ingredienti
- 360 g farina integrale al farro
- 230 g zucchero
- 3 uova
- 16 g lievito
- 270 g latte
- 150 g olio di semi (io mais)
- 10 g cacao amaro
Istruzioni
- Per preparare la ciambella con farina integrale al farro per prima cosa montate le uova con lo zucchero usando il mixer.
- Unite il latte e l'olio e mescolate.
- Aggiungete la farina integrale al farro, il cacao amaro e il lievito e mescolate.
- Imburrate e infarinate il fornetto e versateci l'impasto.
- Cuocete per 5 minuti nel fornello piccolo a fiamma alta, abbassate poi la fiamma e proseguite la cottura per altri 40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino.
- Fatte raffreddare la ciambella con farina integrale al farro, estraetela dallo stampo e servite.
Note
- La ciambella con farina integrale al farro si conserva per diversi giorni in una tortiera o sotto una campana di vetro.
- Altre ricette: ciambella integrale al miele
Ciao, posso cuocerla nel forno tradizionale se si per quanto e a quanti gradi? Grazie
Ciao Patrizia, puoi cuocerla anche in forno a 180° in modalità statica. Io non ho provato quindi per quanto riguarda i tempi ti consiglio di regolarti con il tuo forno.