PISTACCHIOTTI

Pistacchiotti morbidi e golosi – Dolcetti al pistacchio facili e veloci

I Pistacchiotti sono dolcetti veloci al pistacchio: deliziosi, morbidi e irresistibilmente buoni. Si tratta di biscotti morbidi con un ripieno goloso di crema spalmabile al pistacchio. Li ho preparati anche nella versione alle nocciole usando la Nutella (la ricetta la trovate cliccando qui)

Solo 3 ingredienti per dei dolcetti al pistacchio irresistibili

Questi biscotti morbidi al pistacchio si realizzano con solo 3 ingredienti: crema spalmabile al pistacchio, farina e un uovo. Si impastano gli ingredienti velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo e si formano le palline.

Dopo una cottura veloce in forno statico i pistacchiotti sono pronti per essere decorati con la crema spalmabile e, a piacere, la granella di pistacchio. Il risultato saranno dei deliziosi dolcetti dalla consistenza friabile e scioglievole e dal cuore morbido e cremoso.

I pistacchiotti sono dolci semplici che piacciono proprio a tutti: grandi e bambini. Perfetti per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda e anche come dolcetto per accompagnare il caffè. Potete servirli anche come dessert di fine pasto durante un pranzo in compagnia, oppure regalarli: sono perfetti da trasportare e fanno sempre una bella figura.

VARIANTI GOLOSE DA PROVARE

Se vi piacciono i dolcetti veloci come questi vi consiglio anche la variante alle nocciole realizzata con la Nutella: i Nutellotti.

Se invece siete alla ricerca di dolci al pistacchio vi lascio anche la ricetta dei biscotti al pistacchio con farina integrale, croccanti e rustici, della soffice e umida torta al pistacchio e lamponi e del tiramisù al pistacchio e agrumi. Quale vi ispira di più? Difficile scegliere.

Tutti gli altri dolci al pistacchio li potete trovare digitando la parola “pistacchio” nella barra di ricerca del mio blog.

Se non avete ancora assaggiato i Pistacchiotti invece, proseguite nella lettura della ricetta e fatemi sapere se vi sono piaciuti 🙂

PISTACCHIOTTI

Biscotti morbidi con crema al pistacchio. Dosi per 20 biscotti

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Tempo di preparazione 20 minuti min

Tempo di cottura 15 minuti min

Tempo totale 35 minuti min

Porzioni 20 pezzi

Ingredienti

  

• 200 g crema al pistacchio
• 1 uovo
• 170 g farina
• qb crema al pistacchio
• qb granella di pistacchio

Istruzioni

 

• Per preparare i pistacchiotti mettete la crema spalmabile alle pistacchio in una ciotola capiente insieme all’uovo e alla farina.
• Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Formate le palline di circa 20 g l’una e disponetele sulla teglia del forno su un foglio di carta da forno.
• Create un incavo al centro di ogni pallina usando il manico di un mestolo di legno.
• Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 10 minuti. Verificate la cottura e regolatevi sempre con il vostro forno.
• Sfornate i biscotti e fateli raffreddare.
• Decorate i pistacchiotti con crema di pistacchio e a piacere granella di pistacchio e servite.
  

Note

• I Pistacchiotti si conservano per 3-4 giorni in luogo fresco.
• Altre ricette: Nutellotti