CROSTATA ALL’ANANAS: DOLCE CASALINGO CON FRUTTA SCIROPPATA
Oggi vi lascio la ricetta della crostata all’ananas. Un dolce da credenza dalla consistenza morbida e cremosa, ripieno di marmellata di arance ed ananas sciroppata.
CROSTATA SEMPLICE PERFETTA PER LA COLAZIONE O COME DESSERT
La ricetta della crostata all’ananas è molto semplice e veloce, l’ho preparata qualche giorno fa per consumare un barattolo di ananas sciroppata che avevo in dispensa. Per realizzarla vi basterà preparare la pasta frolla (con questa ricetta risulterà morbida e friabile). Una volta pronta potete procedere a farcirla con la vostra confettura preferita e l’ananas sciroppata. Io ho usato la marmellata di arance amare che mi piace tantissimo ma potete optare per confettura ai frutti di bosco, alle fragole, alla pesca o quella che vi piace di più.
La crostata all’ananas è perfetta per la colazione o la merenda, accompagnata da una tazza di tè o da un bicchiere di latte freddo ma anche come dessert a fine pasto. Se decidete di prepararla come dessert potete accompagnarla da crema pasticciera, panna montata o gelato fior di latte o alla crema.
CROSTATE ALLA FRUTTA PER TUTTI I GUSTI
Se siete amanti dei dolci semplici e casalinghi e vi piacciono le crostate alla frutta, sul mio blog potete trovare numerose altre ricette, tutte caratterizzate da facilità nella preparazione, ingredienti semplici e procedimenti veloci. Ve ne lascio qualcuna di seguito:
Crostata morbida di mele, formato da una pasta frolla morbida ricoperta da fettine di mela
Crostata con mele e pere: un guscio morbido e un ripieno cremoso e profumato
Crostata di more e mele: base morbida e tanta frutta in superficie
Crostata di pere: classica pasta frolla ripiena di cubetti di pere mature e succose
Ora vi lascio alla ricetta della crostata all’ananas. Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta 😊
Crostata all’ananas
Ingredienti
Per la frolla
- 350 g farina 00 (+ qb per stenderla)
- 120 g zucchero
- 60 g burro
- 2 uova
- 9 g lievito per dolci
Per il ripieno
- 300 g ananas sciroppata
- qb marmellata arance amare o altra a scelta
Istruzioni
- Per preparare la crostata all’ananas mettete burro e zucchero in planetaria e mescolate fino ad ottenere un impasto cremoso
- Unite le uova
- Aggiungete anche la farina e il lievito setacciati
- Formate un panetto e mettetelo in frigorifero rivestito di pellicola per alimenti per circa un’ora.
- Dividete l’impasto in due parti e stendetelo (aiutandovi con un po’ di farina) per formare la base della crostata all’ananas.
- Imburrate e infarinate uno stampo per crostata di 25 cm di diametro e stendete l’impasto sul fondo della tortiera.
- Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Aggiungete qualche cucchiaio di marmellata.
- Distribuite uniformemente le fette di ananas sciroppata, ben sgocciolata, sulla base della crostata e riempite i buchi con pezzetti di ananans.
- Richiudete la crostata all’ananas con la frolla avanzata e bucherellate la superficie con uno stuzzicadenti.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa 45 minuti. I primi 20-25 minuti cuocetela nel ripiano basso poi trasferitela in quello centrale.
- Sfornate la crostata all’ananas e servite.
Note
- La crostata all’ananas di conserva per 3-4 giorni in luogo fresco.
- Altre ricette: Crostata alla marmellata
