MUFFIN CON POMODORI SECCHI E OLIVE TAGGISCHE: ANTIPASTO SFIZIOSO PER OGNI OCCASIONE
I muffin con pomodori secchi e olive taggiasche sono l’antipasto perfetto per l’estate. Sono sofficissimi e sfiziosi, con origano e semi di zucca.
RICETTA FACILE E VELOCE
Chi mi segue da tempo sa che amo realizzare ricette semplici, veloci e con pochi ingredienti. Preferibilmente personalizzabili in base a quello che si ha a disposizione. E’ il caso di questi muffin soffici e gustosi, realizzati con un procedimento molto semplice. Per prepararli, infatti, vi basterà mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio e versare l’impasto nei pirottini e in breve tempo avrete dei muffin deliziosi, perfetti come antipasto o per l’aperitivo o per un più nic.
PREPARAZIONE DEI MUFFIN SALATI – consigli e VARIANTI
Per questi muffin salati io ho usato i pomodori secchi e le olive taggiasche, verdure sott’olio che avevo a disposizione e che insieme creano un abbinamento gustoso e saporito. Voi potete personalizzarli in base ai vostri gusti e agli ingredienti che avete in casa: carciofini e verdure miste sott’olio, semi vari, pesto, formaggio grattugiato o in cubetti e le spezie che vi piacciono di più.
Da un po’ di tempo ho iniziato a preparare muffin salati e li trovo una ricetta davvero furba da preparare per una cena in compagnia perché oltre ad essere belli e buoni sono anche molto versatili. Si preparano in pochissimo tempo, senza sporcare grandi cose e piacciono sempre a tutti.
altre idee
Se avete voglia di dare un’occhiata anche alle altre ricette presenti sul mio blog, cercatele utilizzano l’apposita barra di ricerca. Nel frattempo vi lascio i semplicissimi muffin coi pomodorini e i muffin alla barbabietola, deliziosi e colorati.
Ora vi lascio alla mia ricetta per preparare i muffin con pomodori secchi e olive taggiasche. Se li provate lasciatemi un commento per dirmi se vi sono piaciuti 😊
Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 2 uova medie
- 100 g latte
- 60 g olio di semi
- 3 cucchiaini olive taggiasche denocciolate sott’olio
- 50 g pomodori secchi sott’olio
- 8 g lievito istantaneo per torte salate
- qb origano
- qb pepe
- qb sale io circa 3 g
- qb semi di zucca
- qb olio per la superficie
Istruzioni
- Per preparare i Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche per prima cosa versate la farina setacciata in una ciotola capiente insieme al lievito.
- Unite le uova e il latte e mescolate. Unite anche l’olio di semi.
- Aggiungete il sale, il pepe e l’origano.
- Unite infine le olive taggiasche e i pomodori secchi tagliati in piccoli pezzi.
- Ungete e infarinate gli stampini per i muffin (io ho usato quelli di alluminio usa e getta).
- Versate l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3 circa.
- Decorate la superficie dei muffin con origano, semi di zucca e un filo d’olio.
- Infornate i muffin a 180° in forno caldo e statico per circa 20-25 minuti regolandovi sempre con il vostro forno e facendo la prova cottura con uno stecchino.
- Sfornate i Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche, fate raffreddare e servite.
Note
- I Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche si conservano per 2-3 giorni in luogo fresco.
- Potete servire i Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche per l’aperitivo o come antipasto insieme a salumi e formaggi.
- Altre ricette: Torta salata con patate, salsiccia e scamorza.
