Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche
Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche con origano e semi di zucca. Dosi per 5 muffino
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 2 uova medie
- 100 g latte
- 60 g olio di semi
- 3 cucchiaini olive taggiasche denocciolate sott'olio
- 50 g pomodori secchi sott'olio
- 8 g lievito istantaneo per torte salate
- qb origano
- qb pepe
- qb sale io circa 3 g
- qb semi di zucca
- qb olio per la superficie
Istruzioni
- Per preparare i Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche per prima cosa versate la farina setacciata in una ciotola capiente insieme al lievito.
- Unite le uova e il latte e mescolate. Unite anche l'olio di semi.
- Aggiungete il sale, il pepe e l'origano.
- Unite infine le olive taggiasche e i pomodori secchi tagliati in piccoli pezzi.
- Ungete e infarinate gli stampini per i muffin (io ho usato quelli di alluminio usa e getta).
- Versate l'impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3 circa.
- Decorate la superficie dei muffin con origano, semi di zucca e un filo d'olio.
- Infornate i muffin a 180° in forno caldo e statico per circa 20-25 minuti regolandovi sempre con il vostro forno e facendo la prova cottura con uno stecchino.
- Sfornate i Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche, fate raffreddare e servite.
Note
- I Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche si conservano per 2-3 giorni in luogo fresco.
- Potete servire i Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche per l'aperitivo o come antipasto insieme a salumi e formaggi.
- Altre ricette: Torta salata con patate, salsiccia e scamorza.
