PLUMCAKE AL CAFFE’ CON GOCCE DI CIOCCOLATO E NOCI: DOLCE MORBIDO E AVVOLGENTE PER LA COLAZIONE
Oggi vi saluto con un dolce morbidissimo dal gusto avvolgente: il plumcake al caffè con gocce di cioccolato bianco e noci.
Questo plumcake è semplicissimo da preparare ed ha una consistenza morbida, compatta e friabile. Un dolce al caffè con tanti pezzetti di cioccolato bianco e noci in superficie: un tripudio di gusto e profumo.
QUANDO SERVIRE IL PLUMCAKE AL CAFFE’
Il plumcake al caffè con gocce di cioccolato bianco e noci è l’ideale a colazione, insieme a una tazza di latte freddo, un cappuccino fumante o alla vostra bevanda preferita. Perfetto per la domenica mattina, potete prepararlo anche per una pausa dolce in qualsiasi momento della giornata.
CONSIGLI DI PREPARAZIONE E VARIANTI
Per la preparazione di questo plumcake al caffè potete sostituire il cioccolato bianco con quello al latte o fondente. Mentre per quanto riguarda le noci potete tranquillamente optare per altra frutta secca come ad esempio mandorle, pinoli o nocciole, se preferite.
ALTRE IDEE
Se vi piacciono i dolci al caffè, tra l’altro, sul mio blog potete trovare svariate ricette che sicuramente incontreranno i vostri gusti: Torta al caffè con crema al caffè, dolce soffice dal ripieno goloso. Tartufi al caffè morbidi e cremosi. Crema di yogurt al caffè semplice e fresca, perfetta per realizzare dolci al cucchiaio. Cheesecake al caffè, Granita siciliana al caffè perfetta per la stagione calda. Cookies al caffè con gocce di cioccolato croccanti e irresistibili. E molte altre che potete trovare inserendo la parola “caffè” nella barra di ricerca.
Il plumcake al caffè con gocce di cioccolato bianco e noci si prepara in pochi minuti e si conserva per diversi giorni, rivestito di pellicola in frigorifero o in un contenitore per alimenti. Provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto 🙂
Plumcake al caffè con gocce di cioccolato bianco e noci
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 110 g zucchero
- 160 g burro
- 8 g lievito per dolci
- 2 uova medie
- 90 g caffè espresso (io ho usato il caffè solubile)
- 100 g cioccolato bianco a pezzetti
- qb noci per la superficie
Istruzioni
- Per preparare il Plumcake al caffè con gocce di cioccolato bianco e noci per prima cosa preparate il caffè.
- Io ho sciolto 2 cucchiaini di caffè solubile in 90 g di acqua calda ma potete tranquillamente usare il caffè espresso, se preferite.
- Spezzettate grossolanamente il cioccolato bianco e tenetelo da parte.
- In una ciotola capiente mettete la farina con lo zucchero e il lievito per dolci.
- Sciogliete il burro in un pentolino a fiamma bassa ed unitelo alle polveri.
- Mescolate aggiungendo le uova e il caffè fino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
- Unite poi le gocce di cioccolato bianco e mescolate per amalgamarle.
- Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo per plumcake da 25 cm e versateci l’impasto.
- Distribuite sulla superficie del plumcake i gherigli di noci a pezzetti.
- Cuocete il Plumcake al caffè con gocce di cioccolato bianco e noci in forno statico a 180° per circa 50 minuti.
- Verificate la cottura con uno stecchino e regolatevi sempre con il vostro forno per i tempi precisi.
- Sfornate il Plumcake al caffè con gocce di cioccolato bianco e noci, fate raffreddare e servite.
Note
Potete sostituire il cioccolato bianco con cioccolato fondente o al latte. Per quanto riguarda le noci, potete sostituirle con la frutta secca che preferite.
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