BISCOTTI DA INZUPPO MORBIDI

BISCOTTI DA INZUPPO: RICETTA CASALINGA SEMPLICE

Con cosa siete soliti fare colazione? Oggi vi lascio la ricetta dei biscotti da inzuppo morbidi. Dolci caserecci che si realizzano con una preparazione veloce e di semplice esecuzione.

biscotti da inzuppo morbidi con granella di zucchero

La colazione perfetta con i biscotti da inzuppo morbidi

I biscotti da inzuppo sono dolci caserecci che evocano l’idea di una colazione casalinga in una domenica mattina. Un comfort food che non stanca mai: perfetti per accompagnare un cappuccino, una tazza di latte caldo o di tè, sono l’ideale per essere inzuppati. Data la loro consistenza leggera sono buonissimi anche nella loro semplicità insieme ad un caffè.

I biscotti da inzuppo, grezzi e rustici hanno un aspetto apparentemente croccante. Al morso restano morbidi e delicati e si sciolgono in bocca. Sono preparati con ingredienti comuni che avrete sicuramente in casa e la preparazione è delle più semplici e veloci. Si impastano velocemente tutti gli ingredienti e si forma un cilindro con l’impasto: quest’ultimo si taglia in tante fette spesse 1 cm che saranno i vostri biscotti.

CONSERVAZIONE dei biscotti E CONSIGLI

In questa ricetta ho aggiunto aroma di vaniglia e buccia di limone. Potete sostituirli con scorze di agrumi e gli aromi che vi piacciono di più. Ho inoltre cosparso la superficie con granella di zucchero: in alternativa sono perfette anche le gocce di cioccolato fondente. In alternativa potreste decorarli con cioccolato fondente fuso, una volta sfornati.

I biscotti da inzuppo morbidi si conservano a lungo: potete contenerli in una scatola di latta o in una confezione chiusa e consumarli durante la colazione di tutta la settimana. Sono in ogni caso perfetti per una pausa di dolcezza durante la giornata o come dolce secco da consumare a fine pasto magari insieme a Vin Santo o liquori vari.

ALTRE IDEE

Questi dolcetti fragranti e profumati insieme alla classica ciambella soffice al plumcake con gocce di cioccolato e alla torta di mele rappresentano la colazione casalinga più semplice e confortante per un inizio di giornata pieno di dolcezza.

Vi lascio alla ricetta dei miei biscotti da inzuppo morbidi e se li provate, lasciatemi un commento per dirmi se vi sono piaciuti 😊

biscotti da inzuppo morbidi serviti

Biscotti da inzuppo morbidi

Biscottoni morbidi perfetti per la colazione. Dosi per 40 biscotti.
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Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 40 pezzi

Ingredienti
  

  • 800 g farina 00
  • 250 g zucchero
  • 3 uova medie
  • 85 g olio di semi
  • 85 g burro
  • 85 g acqua
  • 1 limone scorza grattugiata
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 8 g lievito per dolci
  • qb granella di zucchero

Istruzioni
 

  • Per preparare i biscotti da inzuppo morbidi, mettete la farina nella planetaria insieme allo zucchero e al lievito. (Se preferite potete impastare anche a mano)
  • Unite anche il pizzico di sale, l'olio di semi, l'acqua, il burro tagliato a tocchetti e le uova.
  • Lavate il limone e grattugiate la buccia e unitela agli altri ingredienti insieme alla bustina di vanillina.
  • Impastate velocemente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
  • Prelevate l'impasto dalla planetaria e disponetelo sulla pellicola trasparente formando un cilindro.
  • Arrotolatelo nella pellicola e mettetelo in frigo per circa un'ora.
  • Trascorso il tempo necessario estraete l'impasto dal frigorifero e tagliate delle fette di impasto dal cilindro.
  • Disponetele sulla placca del forno su un foglio di carta da forno e distribuite sulla superficie la granella di zucchero.
  • Cuocete i biscotti in forno caldo e statico a 180° per circa 20 minuti.
  • Sfornate i biscotti da inzuppo morbidi, fateli raffreddare e serviteli.
    biscotti da inzuppo morbidi

Note

biscotti da inzuppo morbidi

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