BISCOTTI DA INZUPPO: RICETTA CASALINGA SEMPLICE
Con cosa siete soliti fare colazione? Oggi vi lascio la ricetta dei biscotti da inzuppo morbidi. Dolci caserecci che si realizzano con una preparazione veloce e di semplice esecuzione.
La colazione perfetta con i biscotti da inzuppo morbidi
I biscotti da inzuppo sono dolci caserecci che evocano l’idea di una colazione casalinga in una domenica mattina. Un comfort food che non stanca mai: perfetti per accompagnare un cappuccino, una tazza di latte caldo o di tè, sono l’ideale per essere inzuppati. Data la loro consistenza leggera sono buonissimi anche nella loro semplicità insieme ad un caffè.
I biscotti da inzuppo, grezzi e rustici hanno un aspetto apparentemente croccante. Al morso restano morbidi e delicati e si sciolgono in bocca. Sono preparati con ingredienti comuni che avrete sicuramente in casa e la preparazione è delle più semplici e veloci. Si impastano velocemente tutti gli ingredienti e si forma un cilindro con l’impasto: quest’ultimo si taglia in tante fette spesse 1 cm che saranno i vostri biscotti.
CONSERVAZIONE dei biscotti E CONSIGLI
In questa ricetta ho aggiunto aroma di vaniglia e buccia di limone. Potete sostituirli con scorze di agrumi e gli aromi che vi piacciono di più. Ho inoltre cosparso la superficie con granella di zucchero: in alternativa sono perfette anche le gocce di cioccolato fondente. In alternativa potreste decorarli con cioccolato fondente fuso, una volta sfornati.
I biscotti da inzuppo morbidi si conservano a lungo: potete contenerli in una scatola di latta o in una confezione chiusa e consumarli durante la colazione di tutta la settimana. Sono in ogni caso perfetti per una pausa di dolcezza durante la giornata o come dolce secco da consumare a fine pasto magari insieme a Vin Santo o liquori vari.
ALTRE IDEE
Questi dolcetti fragranti e profumati insieme alla classica ciambella soffice al plumcake con gocce di cioccolato e alla torta di mele rappresentano la colazione casalinga più semplice e confortante per un inizio di giornata pieno di dolcezza.
Vi lascio alla ricetta dei miei biscotti da inzuppo morbidi e se li provate, lasciatemi un commento per dirmi se vi sono piaciuti 😊

Biscotti da inzuppo morbidi
Ingredienti
- 800 g farina 00
- 250 g zucchero
- 3 uova medie
- 85 g olio di semi
- 85 g burro
- 85 g acqua
- 1 limone scorza grattugiata
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
- 8 g lievito per dolci
- qb granella di zucchero
Istruzioni
- Per preparare i biscotti da inzuppo morbidi, mettete la farina nella planetaria insieme allo zucchero e al lievito. (Se preferite potete impastare anche a mano)
- Unite anche il pizzico di sale, l'olio di semi, l'acqua, il burro tagliato a tocchetti e le uova.
- Lavate il limone e grattugiate la buccia e unitela agli altri ingredienti insieme alla bustina di vanillina.
- Impastate velocemente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- Prelevate l'impasto dalla planetaria e disponetelo sulla pellicola trasparente formando un cilindro.
- Arrotolatelo nella pellicola e mettetelo in frigo per circa un'ora.
- Trascorso il tempo necessario estraete l'impasto dal frigorifero e tagliate delle fette di impasto dal cilindro.
- Disponetele sulla placca del forno su un foglio di carta da forno e distribuite sulla superficie la granella di zucchero.
- Cuocete i biscotti in forno caldo e statico a 180° per circa 20 minuti.
- Sfornate i biscotti da inzuppo morbidi, fateli raffreddare e serviteli.
Note
- I biscotti da inzuppo morbidi si conservano per diversi giorni in una scatola di latta.
- Altre ricette: Biscotti da latte senza burro



Ottimi sono da provare fatelo anche voi
Grazie mille Pier Luigi 😊