I Muffin con gocce di cioccolato sono dei dolcetti soffici e golosi per la colazione e la merenda. La versione con le gocce di cioccolato è forse una delle varianti più apprezzate di questo tortino morbido diventato ormai molto conosciuto e apprezzato ovunque.
I muffin vengono di solito preparati con un procedimento che prevede la separazione degli ingredienti secchi da quelli umidi che poi vengono uniti insieme. Si preparano quindi molto velocemente e in soli 20 minuti di cottura sono pronti.
Li preparo spesso e di vari tipi: muffin alla zucca, muffin all’arancia o al cioccolato. Ci si può sbizzarrire con l’aggiunta di uvetta, frutta secca o marmellata.
Sono facili da trasportare quindi perfetti per la merenda dei bambini e le comode monoporzioni li rendono adatti anche per un buffet di dolci.
I muffin con gocce di cioccolato sono sempre la soluzione giusta quando si vuole preparare qualcosa di buono ma senza perderci troppo tempo. E poi piacciono sempre a tutti. Provateli 🙂
Muffin con gocce di cioccolato
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 200 g zucchero semolato
- 2 uova
- 100 g mascarpone
- 100 g latte parzialmente scremato
- 70 g olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 80 g gocce di cioccolato
Istruzioni
- Mettete in un'ampia ciotola la farina, lo zucchero e il lievito.
- Aggiungete quindi le uova, l'olio, il latte e il mascarpone.
- Mescolate con una frusta e unite per ultime le gocce di cioccolato.
- Imburrate e infarinate gli stampini e versateci l'impasto riempiendoli per 2/3.
- Infornate in forno statico a 180° per 20-25 minuti circa.
- Sfornate i muffin con gocce di cioccolato e fateLI raffreddare.
Note
- Si conservano per qualche giorno in un barattolo chiuso o in sacchetti sigillati.
- Altre ricette di Muffin: Muffin alla zucca
Per i muffin con gocce di cioccolato al posto del mascarpone si può usare lo yogurt e se si in che dosi?
Ciao Roberta, non ho provato a sostituire il mascarpone con lo yogurt e non so dirti come verrebbero