Muffin con gocce di cioccolato
Muffin soffici al mascarpone con gocce di cioccolato fondente. Dosi per 12 muffin.
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 200 g zucchero semolato
- 2 uova
- 100 g mascarpone
- 100 g latte parzialmente scremato
- 70 g olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 80 g gocce di cioccolato
Istruzioni
- Mettete in un'ampia ciotola la farina, lo zucchero e il lievito.
- Aggiungete quindi le uova, l'olio, il latte e il mascarpone.
- Mescolate con una frusta e unite per ultime le gocce di cioccolato.
- Imburrate e infarinate gli stampini e versateci l'impasto riempiendoli per 2/3.
- Infornate in forno statico a 180° per 20-25 minuti circa.
- Sfornate i muffin con gocce di cioccolato e fateLI raffreddare.
Note
- Si conservano per qualche giorno in un barattolo chiuso o in sacchetti sigillati.
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