PLUMCAKE YOGURT E MELE

Oggi vi lascio la ricetta per preparare il plumcake yogurt e mele. Un dolce buonissimo dalla consistenza molto soffice. E’ preparato con tante fettine di mela che si fondono nell’impasto rendendolo umido e cremoso.

Il plumcake è un dolce perfetto per la colazione o per la merenda, buonissimo insieme a una tazza di latte o tagliato a fette con un velo di marmellata. Sul mio blog potete trovarne numerose ricette.

Questa ricetta è facile e veloce e gli ingredienti sono i più semplici e genuini. Io ho usato lo yogurt bianco e le mele golden. Voi potete usare qualsiasi tipo di yogurt e mele abbiate a disposizione.

Potete aggiungere scaglie di mandorle o granella di nocciole in superficie. Come aroma io ho aggiunto qualche goccia di vaniglia e la buccia grattugiata di un limone. Potete sostituirli con zenzero, cannella o quello che preferite.

Il plumcake yogurt e mele è un dolce tanto semplice quanto buono. Potete conservarlo in un contenitore sigillato per 2-3 giorni oppure potete rivestirlo con la pellicola e tenerlo in frigo. Vi lascio alla ricetta e se lo provate fatemi sapere se vi è piaciuto 🙂

Plumcake yogurt e mele

Plumcake con yogurt e mele, sofficissimo. Dosi per uno stampo di 25 x 11 cm.

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Tempo di preparazione 15 minuti min

Tempo di cottura 50 minuti min

Tempo totale 1 ora h 5 minuti min

Porzioni 8 persone

Ingredienti

  

• 200 g farina 00
• 40 g olio di semi
• 150 g zucchero semolato
• 2 uova
• 250 g yogurt bianco
• 12 g lievito per dolci
• 20 g fecola di patate
• 2 mele piccole
• qb aroma di vaniglia
• 2 cucchiai zucchero semolato
• 1 limone

Istruzioni

 

• Con lo sbattitore mescolate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.
• Unite lo yogurt e mescolate.
  
• Aggiungete la farina e la fecola.
• Unite l'olio di semi, l'aroma di vaniglia e la buccia grattugiata di limone.
• Aggiungete infine il lievito.
• Imburrate lo stampo per plumcake e rivestitelo di carta da forno. Versateci l'impasto
• Lavate e sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Bagnatele col succo di limone e disponetele sulla superficie del plumcake. Distribuite sulla superficie due cucchiai di zucchero.
  
• Infornate il plumcake in forno statico a 180° per circa 50 minuti. Regolatevi con il vostro forno e fate la prova della cottura con uno stecchino.
  
• Sfornate il plumcake yogurt e mele, fate raffreddare e servite.
  

Note

Il plumcake yogurt e mele si conserva 2-3 giorni in un contenitore chiuso o avvolto nella pellicola in frigo. Altre ricette di plumcake: Plumcake marmorizzato