Plumcake yogurt e mele
Plumcake con yogurt e mele, sofficissimo. Dosi per uno stampo di 25 x 11 cm.
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 40 g olio di semi
- 150 g zucchero semolato
- 2 uova
- 250 g yogurt bianco
- 12 g lievito per dolci
- 20 g fecola di patate
- 2 mele piccole
- qb aroma di vaniglia
- 2 cucchiai zucchero semolato
- 1 limone
Istruzioni
- Con lo sbattitore mescolate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.
- Unite lo yogurt e mescolate.
- Aggiungete la farina e la fecola.
- Unite l'olio di semi, l'aroma di vaniglia e la buccia grattugiata di limone.
- Aggiungete infine il lievito.
- Imburrate lo stampo per plumcake e rivestitelo di carta da forno. Versateci l'impasto
- Lavate e sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Bagnatele col succo di limone e disponetele sulla superficie del plumcake. Distribuite sulla superficie due cucchiai di zucchero.
- Infornate il plumcake in forno statico a 180° per circa 50 minuti. Regolatevi con il vostro forno e fate la prova della cottura con uno stecchino.
- Sfornate il plumcake yogurt e mele, fate raffreddare e servite.
Note
Il plumcake yogurt e mele si conserva 2-3 giorni in un contenitore chiuso o avvolto nella pellicola in frigo. Altre ricette di plumcake: Plumcake marmorizzato 
