La crostata alle mandorle con confettura di ciliegie è un dolce semplice per la colazione e la merenda.
Questa torta è realizzata con una pasta frolla a cui ho aggiunto mandorle tritate. La ricetta è molto facile, si prepara usando una sola ciotola e mescolando insieme tutti gli ingredienti con le mani fino a formare un impasto sbriciolato.
Come farcitura ho usato la confettura di ciliegie ma potete usare quella che preferite, anche la crema alle nocciole secondo me ci starebbe benissimo.
La crostata alle mandorle è un dolce veloce e facile da preparare, perfetto per ogni momento della giornata. Vi lascio alla ricetta e se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta 🙂
Crostata alle mandorle con confettura di ciliegie
Crostata friabile alle mandorle con farcitura di confettura di ciliegie. Dosi per uno stampo da 25 cm
Ingredienti
- 280 g farina 00
- 140 g zucchero semolato
- 1 uovo
- 190 g burro fuso
- 70 g mandorle
- 1 pizzico sale
- 1 g lievito per dolci
- 180 g Fiordifrutta alle ciliegie Rigoni di Asiago
Istruzioni
- In una ciotola piuttosto grande mettete la farina, lo zucchero, il lievito, il pizzico di sale, l'uovo.
- A parte tritate finemente le mandorle pelate e unitele agli altri ingredienti.
- Aggiungete per ultimo il burro fuso e impastate.
- Imburrate e infarinate uno stampo per crostata. Con una parte di impasto formate il fondo della crostata, schiacciando l'impasto sul fondo e sui bordi dello stampo con le mani.
- Mette al centro la confettura alle ciliegie.
- Sbriciolate l'impasto rimasto sulla crostata.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa 45 minuti.
- Sfornate la crostata alle mandorle con confettura di ciliegie, fate raffreddare e servite.
Note
- La crostata alle mandorle con confettura di ciliegie si conserva 3-4 giorni in luogo fresco
- Altre ricette: Torta di kiwi
- Questa ricetta è realizzata in collaborazione con Rigoni di Asiago
Molto buona, ho usato un mix di ribes nero con un pochino di zucchero perché era quello che avevo.
Grazie! ❤️
Grazie a te Lisa ❤️