TORTA AL SUCCO D’UVA: RICETTA SEMPLICE SENZA BURRO E SENZA LATTE
La torta al succo d’uva è il dolce che ho preparato nei giorni scorsi per la colazione e mi è piaciuta davvero molto.
Avevo tanta uva bianca in casa da consumare e quindi perché non preparare una torta? Questa volta, invece di aggiungerla in chicchi all’impasto, l’ho passata nel passaverdure e poi ho usato solo il succo.
TORTA CON SUCCO DI FRUTTA NELL’IMPASTO
La torta al succo d’uva è un dolce di una morbidezza unica: la consistenza è umida, soffice e leggera. Non troppo dolce perchè come vedrete la quantità di zucchero non è tanta e poi è senza burro e senza latte. Un dolce con succo di frutta nell’impasto, perfetto da inzuppare ma anche da farcire con confettura e creme spalmabili.
La preparazione è molto veloce. Si tratta della classica torta casalinga realizzata con ingredienti che avrete sicuramente in dispensa. Potete aggiungere all’impasto l’aroma che più vi piace. Io ho aggiunto un cucchiaio di limoncello che potete sostituire con scorza di arancia o di limone, vanillina.
La ricetta è molto facile: servirà solo un po’ di pazienza per estrarre il succo ma basteranno 20 minuti per avere l’impasto pronto da infornare.
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Se avete anche voi dell’uva da consumare provate la mia torta al succo d’uva e fatemi sapere se vi è piaciuta.
Torta al succo d’uva
Ingredienti
- 330-350 g acini di uva bianca (200 g succo)
- 350 g farina 00
- 130 g zucchero semolato
- 3 uova
- 150 g olio di semi
- 60 g acqua
- 1 bustina lievito per dolci (16 g)
- 1 cucchiaio limoncello (7 g)
Istruzioni
- Per prima cosa pesate circa 330-350 g di acini di uva.
- Passateli nel passaverdure e poi filtrate il succo con un colino.
- Vi serviranno 200 g di succo filtrato.
- A parte montate le uova con lo zucchero usando lo sbattitore per qualche minuto.
- Unite l’olio di semi e mescolate.
- Unite il succo d’uva filtrato.
- Unite l’acqua e il limoncello.
- Aggiungete la farina setacciata.
- Infine aggiungete il lievito per dolci e mescolate.
- Imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm e versateci l’impasto.
- Cuocete in forno statico a 175° per circa 45-50 minuti controllando la cottura e facendo la prova stecchino.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Servite la torta al succo d’uva con una spolverata di zucchero a velo.
Note
- La torta al succo d’uva si conservea 3-4 giorni in luogo fresco e asciutto.
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