BEIJINHO: DOLCI TIPICI BRASILIANI AL COCCO E LATTE CONDENSATO
Beijinho in brasiliano significa bacino ma anche questi dolcetti deliziosi a base di cocco e latte condensato. Li avete mai assaggiati? Si tratta di una preparazione semplice e veloce che richiede solo qualche piccola attenzione durante la cottura del latte condensato per evitare che si bruci. Sono deliziosi, golosi e profumati, perfetti per l’estate.
DOLCI VELOCI PER OGNI OCCASIONE
In Brasile il latte condensato la fa da padrone nella preparazione dei dolci e i Beijinho insieme ai Brigadeiro sono molto popolari, soprattutto per le feste di compleanno. Si tratta di piccole palline che vengono consumate fredde, come i nostri tartufi e tutte le palline dolci a base di formaggi, cocco, cacao, ecc.
Soprattutto d’estate mi piace preparare questo genere di dolcetti: sono veloci, facili da personalizzare e davvero semplici da realizzare. Perfetti per tante occasioni – dalla festa di compleanno a un brunch, da un dolcetto da accompagnare al caffè a un pensiero goloso da regalare – i beijinho sono una soluzione pratica, versatile e sempre apprezzata.
La preparazione è molto semplice, come anticipato dovrete solo fare particolare attenzione alla cottura poiché basta un attimo di disattenzione e il latte condensato rischia di attaccarsi sul fondo del pentolino finendo per bruciarsi. Mescolate quindi di continuo la crema, cuocendo a fiamma bassa.
ALTRE ricette di dolcetti
State organizzando un buffet di dolci o una festa di compleanno e cercate altre idee golose per accompagnare questi dolcetti al cocco? Di seguito vi lascio qualche mia ricetta perfetta da accompagnare ai beijinho.
Brigadeiro, palline di cacao e latte condensato, dolci tipici del Brasile
Palline al cocco con ricotta, fresche e delicate
Palline al cocco e limone profumate e irresistibili
Tartufi con fichi secchi e cocco, pochi ingredienti, molto gustosi
Ora vi lascio alla ricetta dei Beijinho, che si preparano molto velocemente e spariranno con la stessa velocità con cui li avrete preparati 😀 Aspetto i vostri commenti.
Beijinho
Ingredienti
- 395 g latte condensato (1 lattina)
- 25 g burro
- 35 g cocco rapè
- qb cocco rapè per la copertura
- qb burro
Istruzioni
- Per preparare i beijinho mettete il latte condensato in un pentolino dal fondo spesso insieme al burro.
- Cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente per non far bruciare la crema, finché non si addensa. Ci vorranno circa 10 minuti.
- Spegnete il fornello, unite il cocco rapè e trasferire la crema su un piatto unto con il burro. Lasciate raffreddare.
- Quando la crema sarà abbastanza fredda per essere modellata, formate le palline e ricopritele con il cocco rapè. (Aiutatevi, se necessario, con un cucchiaino)
- Conservate i Beijinho in frigorifero fino al momento di consumarli.
