Oggi vi lascio la ricetta per preparare la ciambella con gocce di cioccolato, un dolce semplice e soffice per la colazione. A dirla tutta è il mio dolce preferito per iniziare la giornata e lo è stato per molti anni. Una fetta di ciambella e un bicchiere di latte ed ecco a voi la colazione perfetta! 🙂
Ho sempre preparato le ciambelle fatte in casa usando il Fornetto Versilia. Chi mi segue da tempo lo sa 🙂
Per chi non lo conoscesse, invece, si tratta di un particolare stampo che prevede la cottura sul fornello ed è il metodo che preferisco. Forse perché mi ricorda la ciambella della mia infanzia, delle nonne e della mamma. Forse perché durante la cottura sprigiona un profumo indimenticabile che invade la cucina e che solo al pensiero mi ha già fatto venire l’acquolina. Infine perché ogni tanto, quando posso, mi risparmio di accendere il forno.
Io ho aggiunto all’impasto una bustina di vanillina: potete sostituirla con buccia grattugiata di un’arancia che trovo perfetta insieme alle gocce di cioccolato.
La ricetta della ciambella con gocce di cioccolato è facilissima: si mescolano tutti gli ingredienti con un cucchiaio e in 15 minuti l’impasto è pronto da cuocere. Vi ho convinti a provarla? Vi lascio alla ricetta e vi aspetto nei commenti
Ciambella con gocce di cioccolato
Ingredienti
- 420 g farina 00
- 210 g zucchero semolato
- 3 uova medie
- 1 tuorlo
- 200 g olio di semi d'arachide
- 230 g latte
- 12 g lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 140 g gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- Per preparare la ciambella con gocce di cioccolato mettete la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e 100 g di gocce di cioccolato in una ciotola capiente.
- Unite il latte, le uova, il tuorlo e l'olio e mescolate velocemente con una spatola, una frusta o un cucchiaio, fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
- Ungete e infarinate il fornetto versilia e versateci l'impasto. Aggiungete sulla superficie le restanti gocce di cioccolato.
- Cuocete nel fornello piccolo per circa 45 minuti. (i primi 5 minuti a fiamma alta e i restanti 40 minuti a fiamma medio/bassa). Controllate comunque la cottura.
- Fate raffreddare la ciambella con gocce di cioccolato e servite.
Note
- La ciambella con gocce di cioccolato si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco.
- Altre ricette: ciambella bicolore allo yogurt
