Cookies al caffè con gocce di cioccolato: facili, veloci e irresistibili
Oggi una ricetta super golosa e facilissima: i cookies al caffè con gocce di cioccolato. Hai mai preparato i cookies? Ne esistono infinite varianti, più o meno morbidi, dal cuore tenero, con glassa in superficie, con gocce di cioccolato. Se ti piacciono i dolci al caffè ti consiglio di provare questa versione perché sono sicura che ti conquisteranno.
Una ricetta veloce per biscotti golosi
Questi biscotti sono irresistibili, uno tira l’altro. Sono velocissimi da preparare, l’impasto si realizza in appena 10 minuti. Anche la cottura è di soli 10 minuti e con la stessa velocità spariranno dalla tua cucina. Puoi realizzarli per la colazione: perfetti inzuppati nel latte o per accompagnare una tazza di cappuccino fumante o un buon espresso.
ALTRE RICETTE
Se stai cercando una ricetta di biscotti per accompagnare il tè puoi preparare un mix di cookies tra cui Cookies al limone e Cookies al cioccolato.
I cookies al caffè li trovo perfetti anche per la preparazione dei biscotti gelato per via della loro consistenza croccante. Se vuoi provare ti lascio la ricetta dei miei biscotti gelato.
INGREDIENTI E PROCEDIMENTO PER I COOKIES AL CAFFE’ PERFETTI
I cookies al caffè sono preparati con caffè solubile, gocce di cioccolato fondente e pochi altri ingredienti. Necessari un pizzico di lievito e un pizzico di bicarbonato e la giusta quantità di sale che donerà sapidità e un contrasto di sapori che ti farà dire “ne voglio un altro”.
Per la preparazione di questi biscotti ho usato la planetaria. Una volta ottenuto un impasto omogeneo e cremoso ho formato delle palline della grandezza di una noce, con l’aiuto di due cucchiaini. La cottura è velocissima e dopo averli sfornati ti consiglio di farli raffreddare completamente prima di disporli in un vassoio o barattolo di vetro.
La consistenza dei cookies al caffè con gocce di cioccolato è croccante e friabile. Si sciolgono in bocca e si conservano a lungo mantenendo la loro consistenza irresistibile. Ti ho convinto a provarli? Fammi sapere 😊
Cookies al caffè con gocce di cioccolato
Ingredienti
- 220 g farina 00
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- 1/2 cucchiaino sale
- 170 g burro ammorbidito
- 215 g zucchero semolato
- 1 bustina vanillina
- 8 g caffè solubile
- 2 tuorli
- 140 g gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- Per preparare I cookies al caffè con gocce di cioccolato per prima cosa pesate farina, lievito, bicarbonato, sale, vanillina e caffè solubile e uniteli in un unico recipiente.
- Nella planetaria con gancio a foglia mescolate lo zucchero con il burro a pezzetti.
- Unite i tuorli al composto di burro e zucchero.
- Unite le polveri nella planetaria insieme a burro, zucchero e tuorli e aggiungete anche le gocce di cioccolato.
- Quando l’impasto sarà ben amalgamato formate delle palline di circa 20 g l’una.
- Disponetele ben distanziate sulla placca del forno su un foglio di carta da forno e cuocete in forno caldo e ventilato a 180° per circa 10 minuti.
- Estraete dal forno i cookies al caffè con gocce di cioccolato, fateli raffreddare perfettamente e servite.
Note
- I cookies al caffè con gocce di cioccolato si conservano in un contenitore sigillato per 3-4 giorni.
- Altre ricette: Beijinho
