Oggi vi lascio una ricetta tanto semplice quanto buona: la focaccia integrale con mele, noci e gocce di cioccolato.
Si tratta di un impasto neutro dalla consistenza soffice, la classica base per pizza e focaccia salate, arricchita con fettine di mele golden, gherigli di noci e gocce di cioccolato fondente.
Io non ho aggiunto sale nell’impasto ma se preferite potete tranquillamente aggiungerlo. Per quanto riguarda la quantità di zucchero da distribuire sulla superficie vi consiglio di regolarvi in base ai vostri gusti e a quanto la volete dolce.
Per preparare questa focaccia, potete usare la ricetta che usate solitamente per preparare la pizza o la crescenta e potete arricchirla con uvetta, pinoli, nocciole, amaretti e tutto quello che preferite.
Perfetta per merenda o come dessert, provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta 🙂
Focaccia integrale con mele, noci e gocce di cioccolato
Ingredienti
Per la focaccia
- 260 g farina integrale
- 50 g acqua
- 110 g latte
- 20 g olio
- 6 g lievito di birra
Per la farcitura
- 1-2 mele golden
- qb gherigli noci
- qb gocce di cioccolato fondente
- qb zucchero semolato o a velo (regolatevi con le quantità in base ai vostri gusti)
- qb cannella in polvere
Istruzioni
- Per preparare la focaccia integrale con mele, noci e gocce di cioccolato per prima cosa preparate l'impasto.
- Versate la farina in una ciotola capiente, aggiungete al centro il lievito di birra e a poco a poco l'acqua.
- Fate sciogliere il lievito poi aggiungete il latte e l'olio e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Fate lievitare l'impasto circa 2 ore o comunque fino al raddoppio.
- Rivestite di carta da forno uno stampo rettangolare di 23 x 27 cm e stendete l'impasto sul fondo dello stampo.
- Aggiungete sulla superficie le mele tagliate a fettine, gherigli di noci e gocce di cioccolato fondente.
- Distribuite uniformemente sulla superficie 1 o 2 cucchiai di zucchero (regolatevi con le quantità in base a quanto la volete dolce) e un po' di cannella.
- Fate lievitare dentro il forno spento per 1 ora e 30 minuti.
- Cuocete in forno statico a 200° per circa 25 minuti.
- Sfornate la focaccia integrale con mele, noci e gocce di cioccolato e servitela ancora calda, con una spolverata di zucchero a velo.
Note
- La focaccia integrale con mele, noci e gocce di cioccolato si conserva per un paio di giorni.
- Altre ricette: torta di mele cremosa
