Muffin soffici alle mele: ricetta facile e gustosa per la colazione.
Sei alla ricerca di una ricetta semplice, veloce e casalinga per preparare dei deliziosi Muffin alle mele per la colazione e la merenda? Sei nel posto giusto 😊
MUFFIN ALLE MELE: DOLCI SEMPLICI PER LA COLAZIONE
Nonostante le numerose ricette di dolci con le mele presenti sul mio blog, qualche giorno fa mi sono accorta che mancavano i muffin alle mele. Ho pensato subito di rimediare preparando loro: i muffin alle mele più buoni e morbidi del mondo.
Questi dolcetti sono delle soffici bontà, perfette per la colazione di tutta la settimana. Merendine fatte in casa, semplici e profumate, perfette per una pausa dolce. Puoi prepararli per un buffet di dolci, una festa di compleanno o per la merenda dei bambini, in alterativa alle merendine confezionate del supermercato.
RICETTA DEI MUFFIN MORBIDI E PROFUMATI
La ricetta di questi muffin morbidi è davvero molto semplice e se li proverai, sono sicura che li replicherai numerose volte. Per prepararli ti basterà mescolare gli ingredienti secchi e unire tutti gli ingredienti umidi in una volta sola. L’impasto va mescolato velocemente e una volta amalgamati gli ingredienti con le mele a cubetti, potrai infornare i pirottini.
Gli ingredienti dei muffin con le mele sono pochi e molto semplici: farina, zucchero, olio, latte, lievito e limone. I dolci con le mele per i miei gusti si sposano perfettamente con l’aroma al limone. Puoi comunque scegliere il tuo aroma preferito o aggiungere spezie in base ai tuoi gusti: cannella, zenzero, arancia, vaniglia.
Se vuoi aggiungere altri ingredienti alla ricetta potresti unire frutta secca a pezzetti come noci, mandorle o nocciole in superficie. In alternativa puoi scegliere gocce di cioccolato o uvetta.
Puoi usare la varietà di mele che preferisci: io ho usato le mele Golden che trovo perfette per questo tipo di dolce.
I muffin alle mele si conservano morbidi per un paio di giorni: se non li consumi subito, conservali in frigorifero.
E tu hai l’abitudine di preparare un dolce per la colazione in casa? Quale? Ti aspetto nei commenti e se provi la mia ricetta, fammi sapere se i muffin alle mele ti sono piaciuti 😊
ALTRE RICETTE DI DOLCI CON LE MELE
Leggi anche: Torta di mele cremosa – Torta di mele allo yogurt – Torta di mele senza uova
Muffin alle mele
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero
- 2 uova
- 70 g olio di semi
- 150 g latte
- 8 g lievito per dolci
- 1 limone scorza grattugiata
- 2 mele golden (300 g al netto degli scarti)
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Per preparare i muffin alle mele per prima cosa unisci tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: farina, zucchero, lievito, scorza grattugiata di limone e pizzico di sale.
- Aggiungi l'olio di semi, il latte e le uova e mescola con una spatola, un cucchiaio o una frusta a mano. Lo stretto necessario ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- Lava le mele, sbucciale e tagliale a pezzettini piccoli.
- Unisci le mele all'impasto e mescola per amalgamarle al composto.
- Imburra e infarina gli stampini e versaci l'impasto. Fai attenzione a non riempire troppo gli stampini, al massimo per 2/3 della loro capienza. (io ho usato quelli usa e getta in alluminio)
- Scalda il forno a 180° in modalità statica e quando avrà raggiunto la temperatura inforna i muffin per circa 25-30 minuti.
- Verifica la cottura con uno stecchino e regolati sempre, per i tempi precisi, con il tuo forno.
- Sforna i muffin alle mele, falli raffreddare e servili con una spolverata di zucchero a velo.
Note
- I muffin alle mele si conservano per un paio di giorni in luogo fresco.
- Altre ricette: torta di mele allo yogurt
