I muffin alle nocciole sono dolcetti soffici e golosi perfetti per ogni momento della giornata.
Li ho preparati qualche giorno fa perché avevo delle nocciole tostate da consumare e li ho trovati davvero molto buoni.
I muffin sono semplicissimi da fare, si preparano in pochi minuti e senza fatica. Sono l’ideale a colazione ma anche per merenda. Se volete renderli ancora più golosi potete farcirli con crema al cioccolato o alle nocciole.
Vi lascio alla ricetta dei muffin alle nocciole e se li provate fatemi sapere se vi sono piaciuti.
Muffin alle nocciole
Muffin soffici con nocciole. Dosi per 7 muffin.
Ingredienti
- 120 g farina 00
- 90 g zucchero semolato
- 100 g nocciole tostate e pelate
- 2 uova
- 100 g panna da cucina
- 150 g latte
- 8 g lievito per dolci
- 15 g fecola di patate
Istruzioni
- Per preparare i muffin alle nocciole per prima cosa tritate finemente le nocciole fino a ridurle in polvere, usando il tritatutto.
- In una ciotola mettete la farina, la farina di nocciole, lo zucchero, il lievito per dolci e la fecola e mescolate.
- A parte mescolate le uova con la panna e il latte.
- Aggiungete gli ingredienti liquidi alle polveri e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Imburrate e infarinate gli stampini per i muffin, io vi consiglio di usare quelli usa e getta per rimuovere i muffin più facilmente una volta cotti.
- Versate il composto negli stampini cercando di non riempirli per più di 2/3, per evitare che l'impasto fuoriesca durante la cottura.
- Infornate i muffin a 180° in forno statico per circa 30-35 minuti.
- Sfornate i muffin alle nocciole, fateli raffreddare per 5-10 minuti poi estraeteli dagli stampini.
Note
- I muffin alle nocciole si conservano per 2-3 giorni in luogo fresco e asciutto.
- Altre ricette: muffin al cocco
