Muffin salati ai pomodorini e origano: facili e gustosi
Oggi ti lascio la ricetta per preparare i muffin salati ai pomodorini e origano. Hai mai preparato i muffin salati? Anche se solitamente vengono presentati come soffici dolcetti, con frutta o cioccolato, ti assicuro che la versione salata è altrettanto golosa e versatile.
LA VERSIONE ESTIVA PER TANTE OCCASIONI
Ho preparato varie ricette di muffin salati, sul mio blog al momento puoi trovare i muffin con pomodori secchi e olive taggiasche oppure quelli con pere noci e gorgonzola. Tuttavia ho altre ricette pronte per essere condivise, le troverai presto.
Oggi voglio condividere la ricetta dei muffin con pomodorini e origano: la versione estiva, fresca e profumata che piacerà sicuramente a tutti.
I muffin sono perfetti per molte occasioni: pensa a un bel buffet, un aperitivo in compagnia o un ricco brunch. Il loro formato monoporzione li rende pratici da servire e da trasportare, ideali anche per picnic, pranzi fuori casa o una merenda salata.
MUFFIN SALATI: VARIANTI E CONSIGLI
Per preparare dei gustosi muffin rustici puoi personalizzare la ricetta in base ai tuoi gusti: puoi aggiungere cubetti di formaggio a pasta morbida, olive taggiasche o semplici olive nere denocciolate. Se ti piacciono le erbe aromatiche puoi sbizzarrirti con timo, basilico, maggiorana.
I muffin sono estremamente facili da preparare e sono realizzati con ingredienti molto semplici che avrai sicuramente già in casa. Gli ingredienti di base sono farina, uova, olio, latte, lievito. Puoi sbizzarrirti aggiungendo verdure miste precedentemente sbollentate o tagliate finemente. Cubetti di prosciutto cotto e provola. Acciughe e capperi. Cipolla rossa, verdure sott’olio, parmigiano grattugiato. Puoi creare abbinamenti dolci/salati con la frutta. Dai spazio alla fantasia!
Hai mai preparato i muffin in versione salata? Se hai qualche consiglio, sarò felice di leggerlo fra i commenti ☺️ Intanto ti lascio alla ricetta dei miei muffin salati con pomodorini e origano e se li provi, fammi sapere se ti sono piaciuti.
Muffin salati con pomodorini e origano
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 2 uova medie
- 100 g latte
- 65 g olio di semi
- 8 g lievito per torte salate
- 5 g sale
- qb pepe
- qb origano
- 250 g pomodorini datterini
- qb olio extravergine per la superficie
Istruzioni
- Per preparare i muffin salati con pomodorini e origano per prima cosa lava i pomodorini e tagliali a fettine sottili. Tieni da parte 7-8 pomodorini per la superficie.
- In una ciotola capiente versa la farina, il sale e il lievito. Mescola.
- Aggiungi le uova, il latte, l'olio di semi e mescola per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi anche pepe e origano.
- Unisci poi i pomodorini tagliati a fettine e mescola per amalgamarli all'impasto.
- Ungi e infarina gli stampini per muffin (io ho usato quelli usa e getta in alluminio).
- Versa l'impasto all'interno dei pirottini riempiendoli per un massimo di 2/3 della loro capienza.
- Distribuisci sulla superficie i pomodorini avanzati, tagliati a fettine.
- Termina aggiungendo origano sulla superficie e un filo d'olio extravergine.
- Inforna in muffin salati a 180° in forno statico e fai cuocere per 25/30 minuti.
- Verifica la cottura e regolati, per i tempi precisi, sempre con il tuo forno.
- Sforna i muffin salati con pomodorini e origano, falli raffreddare e servili.
Note
- I muffin salati con pomodorini e origano si conservano per 3-4 giorni in un contenitore sigillato, in frigorifero.
- Altre ricette: Plumcake con pesto e pomodorini
