Panini soffici senza lievitazione, facili e veloci, a lievitazione istantanea
Ho preparato questi panini soffici senza lievitazione per una serata in cui mi ero accorta di non avere pane in casa. Non avevo lievito di birra ma lievito istantaneo per torte salate. Così, dopo aver cercato una ricetta che mi ispirasse, in meno di 40 minuti avevo sfornato dei bocconcini morbidi e deliziosi.
PANINI SOFFICI VELOCI E VERSATILI
Senza nulla togliere, per gusto e consistenza, al pane realizzato con impasto lievitato, con lievito di birra o pasta madre: questi panini veloci fatti in casa hanno una mollica morbida e sono perfetti da preparare all’ultimo minuto. Adatti per accompagnare un pasto o un aperitivo a base di salumi e formaggi. Puoi anche prepararli per la merenda dei bambini o per una colazione a base di pane, burro e marmellata. Questi piccoli panini sono perfetti anche per un più nic o un brunch.
IDEE, CONSERVAZIONE E CONSIGLI
I panini soffici senza lievitazione si conservano per un paio di giorni all’interno di un sacchetto per alimenti. Il giorno seguente, passali per qualche minuto nel forno caldo per farli tornare morbidi e fragranti come appena sfornati.
Per renderli ancora più sfiziosi puoi aggiungere semini vari in superficie come ad esempio sesamo, zucca, lino. Oppure puoi aggiungere erbe aromatiche all’impasto come pepe, origano, rosmarino.
La ricetta di questi deliziosi panini morbidi senza lievitazione l’ho trovata qui. Da quando l’ho provata, continuo a prepararli ogni volta in cui non ho molto tempo a disposizione.
E tu usi mai il lievito istantaneo per torte salate per la preparazione di pane e focacce? Ti trovi bene? Fammi sapere cosa ne pensi e se hai qualche suggerimento da condividere. Nel frattempo ti lascio alla ricetta e se la provi, lasciami un commento per farmi sapere se ti è piaciuta 😊
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Panini soffici senza lievitazione
Ingredienti
- 450 g farina 00
- 200 g latte
- 30 g olio di semi
- 30 g olio extravergine d'oliva
- 1 uovo
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
- 1 cucchiaino zucchero
- 6 g sale
- qb semi vari
Istruzioni
- In una ciotola capiente aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito, il sale. Mescola per amalgamarli.
- Aggiungi il latte e l'olio di semi e d'oliva e l'uovo.
- Impasta velocemente tutti gli ingredienti, fino ad amalgamarli, formando un impasto morbido ed omogeneo.
- Preleva delle palline di impasto e forma dei panini della grandezza di un'albicocca.
- Spennella la superficie con un po' di olio e distribuisci i semini che preferisci sulla superficie.
- Cuoci i panini soffici per circa 20 minuti in forno caldo e statico a 180°. Verifica la cottura e regolati con il tuo forno per i tempi precisi.
- Sforna i panini soffici senza lievitazione e servili.
Note
- I panini soffici senza lievitazione si conservano per un paio di giorni in un sacchetto per alimenti.
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