Oggi vi lascio la ricetta per preparare il plumcake alle nocciole. Se vi piacciono i dolci preparati con le nocciole come piacciono a me, allora dovete assolutamente provare questa ricetta.
Questo plumcake è facilissimo da fare. Un dolce semplice e profumato che potete servire da solo o con un velo di crema alle nocciole in superficie. E’ l’ideale a colazione inzuppato nel latte o insieme a una tazza di tè, ma anche per merenda e in ogni altro momento della giornata.
Tra l’altro sul mio blog potete trovare numerose ricette di plumcake: all’arancia, allo yogurt, con farina di riso. Li trovate tutti nella sezione “Dolci vari”.
Il plumcake alle nocciole ha una consistenza sofficissima, leggera. E’ preparato senza burro, con olio di semi. E’ facile da fare e resta soffice e leggero per giorni. Provatelo, sono sicura che vi piacerà 🙂
Plumcake alle nocciole
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 170 g zucchero
- 3 uova
- 1 bustina lievito 16 g
- 25 g fecola di patate
- 70 g nocciole tostate e pelate
- 40 g olio di semi
- 100 g latte
Istruzioni
- Tritate le nocciole fino a ridurle in farina.
- Usando lo sbattitore montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
- Unite il latte e continuate a mescolare.
- Aggiungete le nocciole tritate, la farina e la fecola.
- Unite infine l'olio di semi e il lievito.
- Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versateci l'impasto.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti, regolandovi con il vostro forno e controllando la cottura dopo i primi 30 minuti, usando uno stecchino.
- Sfornate il plumcake alle nocciole, fate raffreddare e servite.
Note
- Il plumcake alle nocciole si conserva 3-4 giorni in luogo fresco e asciutto.
- Altre ricette con le nocciole: Torta alle nocciole
