Plumcake alle nocciole
Plumcake sofficissimo alle nocciole. Dosi per uno stampo da 25 x 11 cm.
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 170 g zucchero
- 3 uova
- 1 bustina lievito 16 g
- 25 g fecola di patate
- 70 g nocciole tostate e pelate
- 40 g olio di semi
- 100 g latte
Istruzioni
- Tritate le nocciole fino a ridurle in farina.
- Usando lo sbattitore montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
- Unite il latte e continuate a mescolare.
- Aggiungete le nocciole tritate, la farina e la fecola.
- Unite infine l'olio di semi e il lievito.
- Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versateci l'impasto.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti, regolandovi con il vostro forno e controllando la cottura dopo i primi 30 minuti, usando uno stecchino.
- Sfornate il plumcake alle nocciole, fate raffreddare e servite.
Note
- Il plumcake alle nocciole si conserva 3-4 giorni in luogo fresco e asciutto.
- Altre ricette con le nocciole: Torta alle nocciole
