Cosa c’è di meglio di una fetta di plumcake allo yogurt per iniziare la giornata?
Il plumcake è diventato una delle mie colazioni preferite. Un dolce tanto semplice quanto buono: morbidissimo, umido, dal gusto delicato di yogurt. Piace sempre a tutti, grandi e bambini.
Il plumcake è uno dei dolci che preparo più spesso, sarà forse per la sua semplicità. Si prepara velocemente e può essere personalizzato in mille varianti: con gocce di cioccolato, cacao, uvetta, bicolore, solo per dirne alcune.
Sul mio blog potete trovare tra le altre anche la ricetta del plumcake al caffè e del plumcake all’arancia. Ma questo allo yogurt è quello che mi è piaciuto di più.
Sarà forse per la sua consistenza morbida e umida, perché è semplicissimo da preparare ed è sempre il momento giusto per una fetta di questo dolce, che sia la colazione o la merenda.
E’ preparato con ingredienti semplici che avrete sicuramente tutti in dispensa: farina, uova e zucchero. Io ho aggiunto del semplice yogurt bianco intero. Si può personalizzare usando yogurt di gusti diversi. Come il classico all’albicocca ma anche alla vaniglia, ai frutti di bosco o quello che vi piace di più.
Il plumcake rimane soffice per alcuni giorni. Potete conservarlo nel frigorifero in un contenitore sigillato, oppure avvolto nella pellicola trasparente. Ed è buonissimo tagliato a fette e inzuppato nel latte, con un velo di marmellata o crema alle nocciole in superficie.
Il plumcake allo yogurt soffice è la colazione perfetta per grandi e bambini. Semplice e genuino, si prepara in poco tempo. Potete aggiungere la buccia grattugiata di un’arancia o di un limone o qualche goccia di aroma alla vaniglia se volete renderlo ancora più profumato.
Bhè non vi resta che provarlo, io vi lascio alla ricetta e se lo preparate fatemi sapere se vi è piaciuto 🙂
Plumcake allo yogurt
Ingredienti
- 240 g farina 00
- 120 g burro
- 220 g zucchero semolato
- 2 uova
- 2 vasetti yogurt bianco da 125 g l'uno
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino fecola di patate
- 30 g latte
Istruzioni
- In una ciotola sbattete le uova e lo zucchero con il frullatore.
- Unite il burro tagliato a tocchetti e mescolate.
- Aggiungete lo yogurt bianco e la farina.
- Unite il latte, la fecola, il lievito e la vanillina.
- Imburrate uno stampo da plumcake e rivestitelo con la carta da forno creando un rivestimento che sia più alto del bordo dello stampo. Così che durante la cottura il plumcake, lievitando, non fuoriesca dallo stampo.
- Infornate a 180° in forno statico per circa 50 minuti.
Note
- Il plumcake allo yogurt rimane soffice per giorni se conservato in una tortiera o confezione sigillata.
- Potete usare lo yogurt che preferite: albicocca, frutti di bosco, cocco.
- Se ti piace il plumcake allo yogurt prova anche il Plumcake al cioccolato fondente
Bom dia não tem como passar as receitas em português obrigada
Hello, thank you for your interest in my web page. Unfortunately, I don’t have a Portuguese cookbook at the moment