Plumcake allo yogurt
Plumcake allo yogurt bianco, morbidissimo. Dosi per uno stampo di 25x11cm.
Ingredienti
- 240 g farina 00
- 120 g burro
- 220 g zucchero semolato
- 2 uova
- 2 vasetti yogurt bianco da 125 g l'uno
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino fecola di patate
- 30 g latte
Istruzioni
- In una ciotola sbattete le uova e lo zucchero con il frullatore.
- Unite il burro tagliato a tocchetti e mescolate.
- Aggiungete lo yogurt bianco e la farina.
- Unite il latte, la fecola, il lievito e la vanillina.
- Imburrate uno stampo da plumcake e rivestitelo con la carta da forno creando un rivestimento che sia più alto del bordo dello stampo. Così che durante la cottura il plumcake, lievitando, non fuoriesca dallo stampo.
- Infornate a 180° in forno statico per circa 50 minuti.
Note
- Il plumcake allo yogurt rimane soffice per giorni se conservato in una tortiera o confezione sigillata.
- Potete usare lo yogurt che preferite: albicocca, frutti di bosco, cocco.
- Se ti piace il plumcake allo yogurt prova anche il Plumcake al cioccolato fondente
