TIRAMISU’ AL COCCO: VARIANTE ESOTICA DEL CLASSICO DESSERT ITALIANO
Oggi ti lascio una ricetta super golosa: il Tiramisù al cocco con biscotti al cacao e scaglie di cioccolato. Un dolce al cucchiaio perfetto per ogni periodo dell’anno e soprattutto per la stagione estiva perché puoi servirlo fresco e non necessità di cottura.
Il Tiramisù al cocco è perfetto per ogni occasione, come dessert da servire in pranzi o cene in compagnia e la merenda ideale nelle calde giornate estive. Dolce che piace a grandi e bambini e che puoi preparare in anticipo e consumare anche il giorno seguente, quando gli vari strati si saranno assestati e i sapori amalgamati perfettamente.
RICETTA FACILE E VELOCE PER UN DOLCE ESOTICO E GOLOSO
La ricetta del tiramisù al cocco è semplicissima e senza uova. Realizzato con una crema a base di mascarpone, panna per dolci e formaggio spalmabile, alternata a biscotti al cacao e con l’aggiunta di tante golose gocce di cioccolato fondente in superficie.
CONSIGLI DI PREPARAZIONE
Per preparare il Tiramisù al cocco ho usato biscotti al cacao inzuppati nel latte. Io ho usato i Pan di Stelle ma puoi scegliere la varietà che preferisci. Inoltre, se vuoi realizzare un dolce dal gusto più delicato, puoi sostituirli con i tuoi biscotti secchi preferiti, pavesini, savoiardi, o i biscotti che ti piacciono di più.
In superficie ho aggiunto cocco rapè e scaglie di cioccolato fondente extra. Se preferisci puoi decorarlo con cioccolato bianco, scaglie di cocco essiccate o altra frutta esotica.
altre idee
Se ti piacciono i dolci al cocco leggi anche la ricetta dei Muffin al cocco, dolcetti soffici per la colazione, e quella della Cheesecake al cocco, torta golosa e cremosa.
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Ora ti lascio alla ricetta del Tiramisù al cocco 😊
TIRAMISU’ AL COCCO
Ingredienti
- 320 g Philadelphia
- 175 g mascarpone
- 250 g panna per dolci da montare
- 80 g zucchero
- 30 g cocco rapè
- 300 g biscotti tipo Pan di Stelle
- 100 g latte
- 30 g gocce di cioccolato fondente
- qb cocco rapè
Istruzioni
- Per preparare il Tiramisù al cocco per prima cosa mescola il mascarpone con la Philadelphia e lo zucchero in una ciotola con la frusta a mano.
- Aggiungi la panna per dolci non montata e il cocco rapè e mescola fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
- Preparara il tiramisù: distribuisci un pò di crema sul fondo dello stampo (io ne ho usato uno di 23 cm per 16 cm) e poi crea uno strato di biscotti al cacao inzuppati nel latte.
- Aggiungi una spolverata di cocco rapè e poi uno strato di crema.
- Realizza un altro strato di biscotti inzuppati nel latte, cocco rapè e crema al cocco.
- Infine termina con un terzo strato di biscotti al cacao inzuppati, cocco rapè e crema al cocco.
- Termina decorando la superficie con cocco rapè e scaglie di cioccolato fondente e metti in frigo per 2-3 ore.
- Conserva il Tiramisù al cocco in frigorifero fino al momento di consumarlo.
Note
Posso preparare il Tiramisù al cocco in anticipo? Certo, il tiramisù al cocco il giorno seguente è ancora più buono.
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