TIRAMISU' AL COCCO
Tiramisù al cocco con biscotti al cacao e scaglie di cioccolato fondente. Dosi per uno stampo da 23x16 cm.
Ingredienti
- 320 g Philadelphia
- 175 g mascarpone
- 250 g panna per dolci da montare
- 80 g zucchero
- 30 g cocco rapè
- 300 g biscotti tipo Pan di Stelle
- 100 g latte
- 30 g gocce di cioccolato fondente
- qb cocco rapè
Istruzioni
- Per preparare il Tiramisù al cocco per prima cosa mescola il mascarpone con la Philadelphia e lo zucchero in una ciotola con la frusta a mano.
- Aggiungi la panna per dolci non montata e il cocco rapè e mescola fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
- Preparara il tiramisù: distribuisci un pò di crema sul fondo dello stampo (io ne ho usato uno di 23 cm per 16 cm) e poi crea uno strato di biscotti al cacao inzuppati nel latte.
- Aggiungi una spolverata di cocco rapè e poi uno strato di crema.
- Realizza un altro strato di biscotti inzuppati nel latte, cocco rapè e crema al cocco.
- Infine termina con un terzo strato di biscotti al cacao inzuppati, cocco rapè e crema al cocco.
- Termina decorando la superficie con cocco rapè e scaglie di cioccolato fondente e metti in frigo per 2-3 ore.
- Conserva il Tiramisù al cocco in frigorifero fino al momento di consumarlo.
Note
Quale tipo di biscotti utilizzare per preparare il Tiramisù al cocco? Dipende dal risultato che vuoi ottenere: per un dolce goloso scegli biscotti secchi al cacao, se invece vuoi un dolce dal gusto delicato puoi usare biscotti secchi semplici.
Posso preparare il Tiramisù al cocco in anticipo? Certo, il tiramisù al cocco il giorno seguente è ancora più buono.
Ti è piaciuta questa ricetta? Prova le Palline al cocco e limone
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