La torta al caffè e cioccolato è un dolce per la colazione, perfetto da inzuppare. L’impasto, con gocce di cioccolato fondente, è soffice e compatto e si prepara in pochi minuti mescolando tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Potete sostituire le noci con mandorle, nocciole, uvetta o quello che preferite.
Torta al caffè e cioccolato
Torta morbida al caffè con gocce di cioccolato. Dosi per uno stampo da 22 cm.
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 110 g zucchero
- 160 g burro
- 8 g lievito per dolci
- 2 uova medie
- 90 g caffè espresso
- 90 g gocce di cioccolato
- qb noci
Istruzioni
- Per preparare la torta al caffè e cioccolato iniziate sciogliendo il burro in un pentolino a fiamma bassa. Fate intiepidire.
- Nel frattempo mettete la farina in una ciotola capiente insieme allo zucchero e al lievito.
- Aggiungete le uova e il caffè, freddo, a poco a poco. Unite anche il burro fuso e mescolate.
- Aggiungete una parte di gocce di cioccolato fondente (circa 60 g) e mescolate.
- Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo da 22 cm e versateci l'impasto.
- Decorate la superficie con le gocce di cioccolato rimaste e le noci a pezzetti.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti, controllando la cottura e regolandovi sempre con il vostro forno.
- Sfornate la torta al caffè e cioccolato, fate raffreddare e servite.
Note
- La torta al caffè e cioccolato si conserva per 3-4 giorni in una tortiera.
- Altre ricette: Plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta.
