La torta allo zenzero è un dolce molto semplice, veloce e facile da fare. Se vi piace lo zenzero vale la pena provare questa ricetta.
Questa torta è soffice e leggera, preparata senza burro e senza latte: li ho sostituiti con acqua e olio di semi. Un dolce da colazione che potete farcire con quello che preferite.
Prepararlo è molto semplice e in 20 minuti è pronto per essere infornato. Io ho aggiunto circa un cucchiaino di zenzero all’impasto perché non volevo che si sentisse troppo però potete aggiungerne anche di più, in base ai vostri gusti. Inoltre ho aggiunto la buccia grattugiata di limone che secondo me ci sta benissimo.
La torta allo zenzero è perfetta per la colazione e la merenda. Vi lascio alla ricetta e se la provate fatemi sapere che ne pensate.
Torta allo zenzero
Ingredienti
- 260 g farina 00
- 180 g zucchero semolato
- 3 uova
- 50 g olio di semi di girasole
- 100 g acqua
- 1 limone buccia grattugiata
- 1 cucchiaino zenzero (5 g circa)
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Montate le uova con lo zucchero per qualche minuto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete la farina e il lievito a poco a poco mescolando con una spatola.
- Unite l'olio, la buccia del limone o lo zenzero.
- Scaldate leggermente l'acqua e unitela al composto.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
- Sfornate la torta allo zenzero, fate raffreddare e servite.
Note
- La torta allo zenzero si conserva per diversi giorni in luogo fresco.
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