La Torta di mele e more è un dolce semplice e goloso, una ricetta facile per la colazione e la merenda.
Ha la consistenza simile a quella di una crostata morbida, un impasto morbido ma compatto che è una via di mezzo tra una torta soffice e una crostata. Praticamente perfetta da inzuppare.
L’abbinamento mele e more mi è piaciuto molto ma potete sostituirle con la frutta che avete in casa, con marmellata e confetture a scelta. Oppure un mix di frutta e confettura come nella ricetta della Crostata morbida ai frutti di bosco che trovate cliccando qui.
La ricetta è facile e si prepara con ingredienti semplici che sicuramente avrete in casa. Per realizzare l’impasto poi vi basterà solo una ciotola e una spatola.
Provate la mia ricetta della torta di mele e more e fatemi sapere se vi è piaciuta.
Torta di mele e more
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 110 g zucchero semolato
- 160 g burro
- 8 g lievito per dolci
- 2 uova
- 2 cucchiai latte (20 g circa)
- 1 mela
- 100 g more
- 2 cucchiai zucchero semolato
Istruzioni
- Mettete in una ciotola piuttosto grande la farina, lo zucchero, il lievito.
- Aggiungete il burro freddo di frigo e tagliato a pezzetti e impastate velocemente con le mani, ottenendo un composto sbriciolato.
- Aggiungete le uova.
- Unite infine il latte, l'impasto sarà molto appiccicoso.
- Mettete l'impasto in frigo e nel frattempo imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm.
- Versate subito l'impasto nello stampo e cercate di livellarlo con il dorso di un cucchiaio.
- Mescolate le more insieme a 1 cucchiaio di zucchero e distribuitene una parte sull'impasto.
- Tagliate la mela a fettine sottili e aggiungete anche queste sulla superficie.
- Distribuite un cucchiaio di zucchero sopra le mele.
- Aggiungete infine le more rimaste.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa un'ora.
- Sfornate la torta di mele e more, fate raffreddare e servite.
Note
- La torta di mele e more si conserva in luogo fresco e asciutto per 2 - 3 giorni.
- Altre ricette: Crostata morbida ai frutti di bosco
