Banana bread con gocce di cioccolato
Banana bread con cioccolato fondente. Dosi per uno stampo da 25 cm
Ingredienti
- 410 g banane mature (4 o 5)
- 150 g burro fuso
- 250 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 400 g farina 00
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 100 g cioccolato fondente
Istruzioni
- Per preparare il banana bread con gocce di cioccolato per prima cosa sbucciate le banane, mettetele in una ciotola capiente e schiacciatele con l’aiuto di una forchetta.
- Unite il burro fuso e mescolate per amalgamarlo.
- Aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale e le uova .
- Aggiungete poi la farina setacciata, la bustina di vanillina e il bicarbonato.
- Spezzettate grossolanamente 100 g di cioccolato fondente e aggiungeteli all’impasto.
- Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo da 25 cm, versateci il composto e cuocete a 180° in modalità statica per circa 75 minuti, controllando la cottura con uno stecchino e regolandovi sempre con il vostro forno per i tempi precisi.
- Sfornate il banana bread con gocce di cioccolato, fate raffreddare e servite.
Note
Come conservare il banana bread e quanto dura? Il banana bread con gocce di cioccolato si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco, in un contenitore sigillato.
Posso congelare il banana bread? Personalmente non ho mai provato ma chi mi ha suggerito questa ricetta mi ha consigliato di congelarlo, tagliato a fette.
Idee di ricette di dolci rustici per la colazione? Guarda la ricetta del Plumcake integrale con sesamo e cioccolato
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