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biscotti con gocce di cioccolato fondente sfornati

Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti friabili con tante gocce di cioccolato fondente. Circa 30 pezzi.
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Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni 30 pezzi

Ingredienti
  

  • 500 g farina 00
  • 200 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaino maizena (10 g circa)
  • 2 uova
  • 1 albume
  • 50 g burro
  • 40 g olio di semi
  • 1 bustina vanillina
  • 8 g lievito per dolci
  • 110 g gocce di cioccolato

Istruzioni
 

  • Sulla spianatoia mettete la farina a fontana insieme allo zucchero. Al centro mettete le uova, l'albume, olio, burro, maizena, vanillina e lievito.
    ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato
  • Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido.
    preparazione biscotti con gocce di cioccolato
  • Aggiungete 50 g di gocce di cioccolato e amalgamatele velocemente.
  • Rivestite l'impasto con la pellicola e mettetelo in frigo 10-20 minuti.
  • Prendete l'impasto e formate delle palline di circa 30 g l'una.
    preparazione dei biscotti con gocce di cioccolato
  • Versate le gocce di cioccolato in un piatto e rotolateci i biscotti per coprire la superficie con le gocce.
    biscotti con gocce di cioccolato da infornare
  • Cuocete i biscotti con gocce di cioccolato in forno statico a 180° per circa 20 minuti.
    biscotti con gocce di cioccolato sfornati

Note

  • Si conservano a lungo restando sempre friabili se tenuti in una scatola di latta o barattolo di vetro sigillato.
  • Se non avete le gocce di cioccolato potete spezzettare grossolanamente una tavoletta di cioccolato fondente.
  • Altre ricette di biscotti: Biscotti alla panna, Canestrelli
 
biscotti con gocce di cioccolato fondente