Budino di castagne
Budino di castagne. Dosi per 12 porzioni.
Ingredienti
- 600 g latte parzialmente scremato
- 30 g zucchero a velo
- 3 uova
- 350 g crema di castagne alla vaniglia (marroni)
- 1 bustina vanillina (facoltativa)
Istruzioni
- In una ciotola mescolate la crema di castagne con lo zucchero a velo.
- Aggiungete le uova.
- Mettete il latte a cuocere in un pentolino e appena inizia a bollire spegnete il fornello e aggiungetelo nella ciotola insieme agli altri ingredienti.
- Intanto accendete il forno a 180° statico.
- Versate la crema di latte e castagne negli stampini.
- Disponete gli stampini nella placca del forno con 1-2 dita d'acqua sul fondo.
- Mettete i budini di castagne a cuocere nel forno a bagnomaria per 30-40 minuti.
Note
- Tenete il budino almeno un paio d'ore in frigorifero prima di consumarlo.
- Potete accompagnarlo con un po' di panna montata o una spolverata di cacao amaro.
- Altri dolci con le castagne: Torta di castagne e amaretti
