Impastate velocemente farina, zucchero, il burro freddo di frigo, le uova, il lievito.

Aggiungete l'acqua. Unite infine le gocce di cioccolato.

Dividete l'impasto in 2 parti e formate 2 filoncini.

Metteteli nella teglia del forno su un foglio di carta da forno e cuocete in forno caldo e statico a 180° per circa 25 minuti.

Estraete la teglia dal forno, lasciate raffreddare 2 minuti e con un coltello tagliate delle fette in diagonale di circa 2 cm. Stendete i biscotti nella teglia.

Rimettete i biscotti in forno per altri 5-10 minuti.

Sfornate, fate raffreddare e servite.