In una terrina mettete la farina di castagne e il pizzico di sale ed aggiungete l'acqua a filo mescolando di continuo.

Rompete qualche noce e spezzettatela nell'impasto.

Accendete il forno a 180 ° e nel frattempo prendete una teglia e sul fondo mettete un filo d'olio.

Mettete la teglia a scaldare nel forno per qualche minuto e una volta che l'olio sarà caldo togliete la teglia dal forno e versateci dentro l'impasto.

Mettete sulla superficie i pinoli o le noci, il rosmarino a pezzetti o quello che più vi piace. Se volete potete aggiungere l'uvetta. Lasciatela prima ammorbidire in poca acqua per qualche minuto e poi distribuitela sulla superficie.

Cuocete per circa 65/70 minuti. Il vostro Castagnaccio Toscano è pronto.