Per preparare i cookies al cioccolato per prima cosa versate il burro morbido e lo zucchero in planetaria e mescolate con la frusta fino ad ottenere una crema.

Unite le uova e mescolate.

Aggiungete anche la farina setacciata insieme al cacao amaro, bicarbonato, sale, vanillina e mescolate.

Unite il cioccolato fondente fuso.

Aggiungete infine le gocce di cioccolato fondente ed amalgamatele all’impasto.

Prelevate un po’ di impasto con l’aiuto di un cucchiaio e formate delle palline di circa 30 g l’una.

Appoggiatele sulle gocce di cioccolato fondente per farle aderire e disponetele su una placca da forno su un foglio di carta da forno.

Cuocete in forno ventilato a 160 gradi per circa 12 minuti.

Sfornate i cookies al cioccolato, fate raffreddare e servite.