Crema al cioccolato senza uova e senza latte
Crema al cioccolato senza latte, senza uova e senza zucchero.
Ingredienti
- 500-550 g succo alla pera 100% pera (vedi note ricetta)
- 30-60 g farina 00 (vedi note ricetta)
- 150 g cioccolato fondente
Istruzioni
- Per preparare la crema al cioccolato mettete la farina all'interno di un pentolino e aggiungete a poco a poco il succo alla pera, mescolando di continuo per non creare grumi.
- Trasferite il pentolino sul fornello e cuocete a fiamma bassa per pochi minuti, mescolando, fino a raggiungere il bollore.
- Quando la crema inizierà a bollire, spegnete il fornello e aggiungete subito il cioccolato fondente in pezzi, girando con un cucchiaio fino a farlo sciogliere.
- La vostra crema al cioccolato senza uova e senza latte è pronta. Fatela intiepidire ed addensare leggermente prima di servirla.
Note
- La crema al cioccolato senza uova e senza latte si conserva per qualche giorno in frigorifero.
- Altre ricette: Crostata pere e cioccolato
- Aumentate o diminuite la quantità di succo e farina in base alla densità che desiderate ottenere.
