Per preparare le crepes al cacao con frutti di bosco mettete l'uovo e il latte in una ciotola e mescolate.

A parte mescolate la farina con il cacao zuccherato. Unite a poco a poco i liquidi mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Fate riposare circa 30 minuti coperto da pellicola.

Scaldate una padella antiaderente che abbia una base di almeno 18 cm o una crepiera. Versate il composto sulla superficie e roteate la padella in modo da distribuirlo uniformemente. Quando vedete che la crepe si stacca facilmente dalla padella, giratela con l'aiuto di una spatola e cuocete anche l'altro lato.

Preparate la farcitura. Mettete i frutti di bosco surgelati con l'acqua e lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso e cuocete a fiamma bassa per 10 minuti, mescolando.

Farcite le crepe con un velo di confettura di frutti di bosco e con la salsa precedentemente preparata.

Piegate ogni crepe a cacao a metà e poi di nuovo a metà. Spolverate la superficie con zucchero a velo e servite.