Preparate la base tritando finemente i biscotti secchi.

Sciogliete il burro in un pentolino a fiamma bassa e unitelo ai biscotti tritati insieme al latte.

Mescolate e versate il composto sul fondo di uno stampo per crostata con fondo removibile.

Formate la base livellando i biscotti col dorso di un cucchiaio, formando anche i bordi.

Io ho preparato la crostata il giorno successivo ma potete preparare la farcitura anche dopo 1 ora circa.

Montate la panna e mettetela da parte.

Mescolate mascarpone, zucchero e latte condensato.

Unite la panna e mescolate.

Versate la crema al mascarpone sulla base di biscotti e decorate con pesche o altra frutta a scelta.

Rimettete in frigo la crostata per almeno un'ora.

Servite la crostata di pesche senza cottura. Volendo potete coprirla con gelatina per torte alla frutta o zucchero a velo.