In una ciotola piuttosto grande mettete la farina, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone.

Aggiungete il burro freddo di frigo tagliato a pezzetti.

Impastate velocemente con le mani, ottenendo un composto sbriciolato.

Unite le uova e il tuorlo e impastate con le mani. L'impasto sarà molto appiccicoso.

Mettete l'impasto in frigo.

Imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm e versateci l'impasto a cucchiaiate. Livellate con il dorso di un cucchiaio.

Formate delle piccole fossette nell'impasto usando il dorso del cucchiaio.

Distribuite la confettura sulla superficie.

Mescolate i frutti di bosco con il cucchiaio di zucchero e aggiungeteli sulla superficie della torta.

Infornate a 180° in forno statico per circa 50 minuti regolandovi in base al vostro forno.

Fate raffreddare

Servite la crostata morbida ai frutti di bosco.