Muffin con uvetta

Muffin con l'uva sultanina. Dosi per 7 muffin.

Tempo di preparazione 20

Tempo di cottura 25

Tempo totale 45

Porzioni 7 pezzi

Mettete l'uvetta in una ciotola coperta d'acqua tiepida.
In una ciotola piuttosto grande mescolate la farina con lo zucchero, la fecola e il lievito.
In un'altra ciotola mescolate le uova, la panna da cucina e il latte.
Unite poi ingredienti liquidi e secchi e mescolate velocemente.
Strizzate l'uvetta e aggiungetela all'impasto.
Imburrate e infarinate gli stampini per muffin e versateci l'impasto riempiendoli per massimo 2/3.
Infornate in forno statico a 180° per 25-30 minuti controllando sempre la cottura.

I muffin con uvetta si conservano soffici per giorni in un contenitore chiuso o in sacchetti.
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