Muffin integrali
Muffin con farina integrale. Dosi per 6 muffin
Ingredienti
- 160 g farina integrale
- 150 g zucchero semolato
- 50 g olio di semi di girasole
- 8 g lievito per dolci
- 1 uovo
- 1 albume
- 10 g fecola di patate
- 1 arancia buccia grattugiata
- 70 g latte parzialmente scremato
Istruzioni
- In una ciotola piuttosto grande mettete l'uovo, l'albume, l'olio di semi di girasole e il latte.
- In un'altra ciotola mettete la farina, la buccia grattugiata dell'arancia, lo zucchero, la fecola e il lievito per dolci.
- Mescolate ingredienti secchi e ingredienti umidi e formate un impasto omogeneo.
- Imburrate e infarinate gli stampini per i muffin e versateci l'impasto facendo attenzione a riempirli per massimo 2/3.
- Infornate a 180° in forno statico per 30 minuti controllando sempre a cottura.
- Sfornate i muffin integrali e fate raffreddare.
Note
- I muffin integrali si conservano in un barattolo sigillato o in sacchetti chiusi rimanendo sempre soffici.
- Altre ricette di muffin: Muffin all'arancia, Muffin alla zucca, Muffin con gocce di cioccolato
