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muffin pere noci e gorgonzola

MUFFIN PERE NOCI E GORGONZOLA

Muffin soffici con pere noci e gorgonzola nell'impasto. Dosi per 12 muffin.
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Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni 12 pezzi

Ingredienti
  

  • 400 g farina 00
  • 3 uova medie
  • 250 g latte
  • 150 g olio
  • 16 g lievito istantaneo per torte salate
  • 200 g gorgonzola dolce
  • qb gherigli di noci a pezzetti
  • 1 pera williams grande
  • 6 g sale
  • qb pepe

Istruzioni
 

  • Per preparare i muffin pere noci e gorgonzola per prima cosa mettete la farina in una ciotola capiente insieme a sale, pepe e liveito.
  • Unite il gorgonzola tagliato a cubetti e mescolate.
  • Aggiungete anche le noci spezzettate.
  • Sbucciate la pera e tagliatela a cubetti e unitela all'impasto.
  • In un'altra ciotola unite latte, olio, uova e mescolate.
  • Aggiungete gli ingredienti liquidi all'impasto e mescolate velocemente con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Ungete e infarinate gli stampini per muffin (io ho usato quelli di alluminio usa e getta) e versateci l'impasto.
  • Riempite gli stampi per 2/3 della loro capienza.
  • Accendete il forno a 180° in modalità statica e quando sarà caldo infornate i muffin.
  • Cuocete per circa 30 minuti verificando la cottura con uno stecchino e regolandovi, per i tempi precisi, con il vostro forno.
  • Sfornate i muffin pere noci e gorgonzola, fateli intiepidire e servite.
    muffin pere noci e gorgonzola sfornati

Note

Quale tipo di gorgonzola usare per questi muffin? Io ho usato il gorgonzola dolce ma se preferite, potete optare per quello piccante.
Quanto tempo prima preparare i muffin salati e quanto si conservano? Potete prepararli qualche ora prima e servirli freddi. Potete anche scaldarli e servirli caldi o tiepidi. I muffin pere noci e gorgonzola si conservano per 2-3 giorni in un contenitore chiuso. Se li consumate il giorno seguente, passateli per qualche minuto in forno caldo prima di servirli.
Altre ricette: Muffin con pomodori secchi e olive taggiasche.
muffin pere noci e gorgonzola serviti