Palline di cocco e mandorle
Palline di cocco con mascarpone, mandorle e wafer al latte. Dosi per circa 20 pezzi
Ingredienti
- 50 g mandorle pelate
- 250 g mascarpone
- 50 g wafer con crema al latte
- 35 g zucchero
- 25 g cocco rapè per il ripieno
- 50 g cocco rapè per la copertura
Istruzioni
- Tritate finemente le mandorle pelate e mettetele in una ciotola.
- Tritate anche i wafer con il tritatutto o con le mani e aggiungeteli alle mandorle.
- Unite il mascarpone, lo zucchero e il cocco.
- Mescolate tutto e formate delle palline, rotolatele nel cocco rapè e mettetele in frigo fino al momento di consumarle.
Note
- Le palline di cocco e mandorle si conservano 3-4 giorni in frigorifero
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