Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda per 10 minuti.

In un pentolino dal fondo spesso mettete la panna, lo zucchero e il latte.

Mettete sul fornello a fiamma bassa e mescolando per far sciogliere lo zucchero.

Fate cuocere a fiamma bassa e mescolando spesso, fino a quando non avrà raggiunto il bollore. Poi spegnete il fornello e aggiungete la colla di pesce strizzata e la vaniglia.

Mescolate per far sciogliere la colla di pesce.

Fate intiepidire, versate negli stampini e mettete in frigo per almeno 3-4 ore. Io fino al giorno successivo.

Per la decorazione io messo in un pentolino sul fornello pochi mirtilli surgelati insieme a un cucchiaio di zucchero e a due cucchiai d'acqua, cuocendo a fiamma bassa fino a formare uno sciroppo.

Fate intiepidire la salsa di mirtilli, decorate la panna cotta e servite.