Plumcake al cioccolato fondente
Plumcake soffice al cioccolato fondente. Stampo da 25.
Ingredienti
- 195 g farina 00
- 140 g zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 60 g burro
- 200 g yogurt bianco
- 12 g lievito per dolci
- 60 g latte
- 160 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaino cacao amaro (5 g)
- 50 g gocce di cioccolato
Istruzioni
- In un'ampia ciotola mescolate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
- Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria a fiamma bassa insieme al burro e lasciato intiepidire.
- Unite lo yogurt e il latte al composto di uova e zucchero e mescolate.
- Aggiungete il cioccolato fuso insieme al burro.
- Unite la farina setacciata, il cacao amaro e il lievito.
- Aggiungete una parte di gocce di cioccolato, circa 50 g.
- Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake da 25 cm e versateci l'impasto.
- Decorate la superficie con le gocce di cioccolato rimaste poi infornate in forno caldo e statico a 180°.
- Cuocetelo per circa 50-55 minuti facendo la prova con uno stecchino per verificare la cottura, regolatevi comunque con il vostro forno.
- Sfornate il plumcake al cioccolato fondente e lasciatelo raffreddare prima di servirlo.
Note
- Il plumcake al cioccolato fondente si conserva in un contenitore chiuso o coperto con pellicola per alimenti.
- Altri dolci al cioccolato: Torta tenerina, Mississippi Mud Cake
