Per preparare il plumcake al pesto con pomodorini e olive taggiasche per prima cosa mettete la farina in una ciotola capiente.

Unite il parmigiano e il lievito, il pesto e le uova. Unite anche il latte a poco a poco, circa 160 g e mescolate.

Mescolate con un cucchiaio poi unite i pomodorini datterini tagliati a pezzetti e le olive taggiasche.

Aggiungete infine origano, pepe, un filo d'olio e a piacere un pizzico di sale.

Rivestite con carta da forno uno stampo per plumcake da 25 cm e versateci l'impasto.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 65 minuti verificando la cottura con uno stecchino e regolandovi sempre con il vostro forno.

Sfornate il plumcake al pesto con pomodorini e olive taggiasche, fate intiepidire e servite.